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Il semblerait que la rue Lauriston appartienne au Chef Benallal Akrame ! Après sa table 1 étoile au Guide Michelin et son steakhouse, le chef vient d’ouvrir sa troisième adresse dans cette même rue : un bar à vin prénommé Brut. En y pénétrant, on est immédiatement transporté ailleurs, dans une cave à la fois moderne et […]
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Entre République et Bastille, Loving Hut est un restaurant vegan reconnu pour ses spécialités asiatiques. Tous les ingrédients utilisés en cuisine sont 100 % végétaliens, et les légumes sont majoritairement bio, cultivés sans OGM. On vient dans ce restaurant avant tout pour ses plats copieux et délicieux, comme le Vegeburger, la Soupe Pho, et les […]
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Situé à deux pas de la BNF, Yuman est à la fois un restaurant et une épicerie fine bio. Fondé par Gilles Tessier, cet établissement utilise des produits frais et de saison, issus de l’agriculture biologique et cultivés à moins de 100 kilomètres de Paris. 100 % bio ces matières premières ne contiennent aucun OGM, […]
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Peut-être avez-vous déjà succombé aux chocolats de la marque anglaise Green and Black’s Organic ? Fondée en 1991 par Craig Sams et sa femme, cette entreprise utilise des fèves de cacao bio et éthiques, issues de producteurs du commerce équitable, pour confectionner des chocolats fins bio. La première tablette commercialisée en 1994 fut la « Maya Gold », […]
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La « Raw food », qu’est-ce que c’est ? Ce principe de cuisson courte des aliments à basse température permet de retrouver les saveurs originelles des mets que l’on consomme presque crus. A Paris, le restaurant 42 Degrés, rue du Faubourg Poissonnière, est le premier bistrot 100 % raw et vegan food. Sa carte est entièrement composée de […]
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Cette nouvelle marque propose des jus de fruits 100 % naturels made in France, plus précisément en Alsace. La recette de son succès ? Des packagings gais et colorés, des noms accrocheurs et amusants, et surtout, l’utilisation de produits de qualité issus de France. Ces jus de fruits naturels sont sans conservateurs, sans colorants. Borderline n’ajoute […]
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Le Bio Sphère Café est à la fois une crêperie, une pâtisserie et un traiteur 100 % sans gluten et bio. Créé par Sylvie, une pâtissière formée chez Ladurée et Angélina, ce lieu attire tous les gourmands en quête de produits bons pour leur santé, tout en restant délicieux. Coups de cœur pour les macarons […]
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Récemment ouvert rue Lafayette à Paris, le restaurant VG est le nouveau temple des adeptes de burgers vegan. Ce restaurant végétarien et végétalien concocte des recettes gourmandes et originales. Les burgers sont délicieux à l’image du « Feta et moi ! », réalisé avec une omelette aubergines-échalottes, agrémenté d’une compotée d’oignons-balsamique-poivre blanc, de feta, de tomate et de […]
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