Atelier Vivanda : pour les amateurs de viande


Dernièrement, nous vous parlions du bar à vins et cave à fromages Brut du Chef Benallal Akrame, situé rue Lauriston, à deux pas des Green Hotels Paris. Le chef possède une troisième adresse dans cette même rue, juste en face de son restaurant gastronomique : l'Atelier Vivanda. Ce steakhouse est le temple des amateurs de viande ! Le Chef Akrame a soigné le décor de son restaurant, comme pour Brut, il a utilisé le savoir-faire français en sélectionnant des tables rondes en bois brut façonnées en Sologne, et des couteaux réalisés en Camargue, à la main. On aime aussi le fait que les serveurs apportent les plats vêtus d'un tablier en cuir, qui rappelle ceux des bouchers, en plus chic. A la carte, on retrouve des viandes de qualité : cœur d'entrecôte XL Black Angus, côte de boeuf Holstein pour deux personnes, ris de veau etc. Toutes sont servies avec au choix : de la purée de pommes de terre, des pommes dauphine, ou encore, du gratin dauphinois. L'Atelier Vivanda propose une formule imbattable à 35 euros, qui comprend une entrée, une viande et son accompagnement, plus un dessert. D'ailleurs les entrées comme les desserts mettent l'eau à la bouche : oeuf mollet et épinard ou terrine de cuisse de canard, pour finir sur un flan pâtissier et sa glace au jasmin. Nul doute, le Chef Benallal Akrame saura séduire vos papilles.

Ouvert de midi à 14 h 30, et de 19 h 30 à 22 h.
Fermé le week-end.
Formule à 35 € : entrée + viande et accompagnement + dessert.

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© Thaï Toutain

Atelier Vivanda
18, rue Lauriston
75116 Paris
Tél. : +33 (0)1 40 67 10 00
Métro : Kléber (ligne 6).

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