C’est dans le quartier de Chaillot, à deux pas des Green Hotels Paris, l’Eiffel Trocadéro et le Gavarni, que le restaurant Substance ouvre ses portes en octobre prochain. Cette nouvelle adresse gastronomique, nichée au cœur du 16e arrondissement, mise sur une cuisine de saison originale concoctée à base de mets d’exception, associée à une carte des vins remarquable. Fondée par Stéphane Manigold, cette table réunit les talents du chef Matthias Marc, ancien sous-chef de cuisine à Racines des Prés, formé auprès de grands chefs étoilés, et du directeur de salle Anthony Pedrosa, qui a exercé dans des restaurants renommés. Le décor, signé par Michel Amar, architecte-créateur de l’agence Cargo Rouge, qui marie le bois et la pierre brute, incarne la nature et créé une ambiance conviviale et chic. Voilà un endroit qui ravira tous vos sens ! Rendez-vous le 15 octobre prochain pour le découvrir.

Ouvert du lundi au vendredi, de midi à 14 h et de 19 h 30 à 22 h 30.
Le samedi uniquement pour le dîner, de 19 h 30 à 22 h 30.

© DR

Restaurant Substance
18, rue de Chaillot
75016 Paris
France
Tél. : +33 (0)1 45 51 22 40
Métro : Alma Marceau (ligne 9).

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