Baagaa Burger – Restaurant | Green Hotels Paris

Passy Village|Saveur

Baagaa : le nouveau restaurant de burgers du Trocadéro

C’est au pied du Trocadéro et des Green Hotels Paris, que le restaurant Baagaa a ouvert ses portes. Sa spécialité ? Les burgers. Ils sont revisités par le Chef Thomas Boutin du restaurant Le Vieux Crapaud (Paris 16^e), et se parfument de saveurs françaises. Ainsi, le hamburger « Paname », bien nommé, est composé de Comté, de champignons de Paris, d’oignons caramélisés, de jambon, de roquette et d’une sauce ravigote. Tout aussi délicieux, le burger « Copperfield » se pare lui de Morbier, de salade sucrine, de tomates confites, de pois gourmands et d’une sauce Philly. Des recettes étonnantes qui n’en restent pas moins exquises, à savourer sur place ou à emporter. Plus audacieux, le « Wagyu Cipango » est à base de courgette et aubergine grillées, de Bleu d’Auvergne et d’une sauce piquillos. Original, le « Wagyu gravlax » est un burger au saumon mariné façon gravlax, concombre émincé, oignon rouge, roquette et sauce citronnée à l’aneth et au miel. Baagaa propose aussi une version inédite : le burger au bœuf japonais « wagyu ». Servis avec des frites fraîches assaisonnées à la fleur de sel de Noirmoutier, ces mets raviront les plus gourmands !

Ouvert du lundi au vendredi de midi à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30, le samedi et le dimanche de midi à 22 h 30.
Formule à 15 €.