Inauguré durant l’été 2017, en lieu et place de l’ancien restaurant Tokyo Eat, le nouveau concept bar-restaurant éco-responsable du Palais de Tokyo a été imaginé par l’agence Quixotic Projects et conçu par l’architecte Lina Ghotmeh.

© Damien Lafargue

Une expérience gastronomique…
Les Grands Verres c’est d’abord un espace époustouflant aux plafonds démesurément hauts. La décoration simple mais élégante est principalement composée de bois clair brut qui rappelle la nature et de suspensions métalliques qui offrent une touche indéniable de modernité. Coté carte, le jeune chef américain Preston Miller propose des plats de saison, des mélanges subtiles de tradition française et de notes méditerranéennes. On craque notamment pour la fraîcheur de la salade Fattoush, au citron et sumac, les savoureuses moules au Vadouvan parfumées au beurre persillé, ou la poire rôtie au crumble de café et crème fouettée.

© Damien Lafargue

…et éco-responsable !
Les Grands Verres, c’est également un lieu qui respecte l’environnement. En effet, le vin servi aux clients provient de grands fûts, ce qui permet de réduire l’utilisation excessive d’emballages et les restes des plats sont transformés en compost ! Des efforts que les Green Hotels Paris, l’Eiffel Trocadéro et le Gavarni, situés à quelques minutes à pieds de l’établissement, saluent.

Salade Fattoush : 11 € / Moules au Vadouvan : 15 € / Poire rôtie : 8 €.
Ouvert tous les jours de midi à 14 h 30 et de 19 h à 23 h.
Brunch le week-end : de midi à 14 h 30.

Les Grands Verres
16, avenue du Président Wilson
75116 Paris
France
Tél : +33 (0) 1 85 53 03 61
Métro : Iéna ou Alma-Marceau (ligne 9).

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