Alan Geaam ouvre son restaurant gastronomique rue Lauriston


C’est rue Lauriston, au cœur du très chic 16e arrondissement, que le Chef Alan Geaam a ouvert son restaurant gastronomique. Sobrement nommée Alan Geaam, cette table située non loin des Green Hotels Paris, l’Eiffel Trocadéro et le Gavarni, mise sur une cuisine qui sent bon les souvenirs d’enfance, comme avec le pigeon qui est agrémenté d’une mélasse de grenade et de céleri. En cuisine, l’on retrouve le Chef Irwin Durand, élu Jeune Talent Gault&Millau 2017, avec qui Alan Geaam a conçu ses plats. Pour les desserts, c’est Julien Noray, finaliste d’Objectif Top Chef 2014 et Dessert de Bronze professionnel au Championnat de France du dessert 2017, qui officie. Les desserts qu’il concocte sont tous plus originaux et gourmands les uns que les autres, comme le pamplemousse rose qui est accompagné d’aloe vera et d’eucalyptus. Côté décoration, on apprécie l’association entre la pierre italienne et le bois, l’éclairage tamisé et les coloris neutres, dans un esprit élégant et zen.

Ouvert du mardi au samedi de midi à 14 h et de 19 h 30 à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi.
Menus : 25 à 80 €.


© Alban Couturier

Restaurant Alan Geaam
19, rue Lauriston
75016 Paris
France
Tél. : +33 (0)1 45 01 72 97
Métro : Kléber (ligne 6).


© Alban Couturier

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