Après Mets Gusto, ouvert en 2008 avec un ami, le Chef Gaël Boulay a ouvert sa nouvelle adresse parisienne, Quinte, à deux pas des Green Hotels Paris. Formé dans les plus grands palaces suisses, Gaël Boulay s'est ensuite illustré au George V comme chef de partie, puis chez Michel Troisgros à La Table du Lancaster. Quinte est une table au look design, très épuré et lumineux, avec des meubles en bois de chêne, du cuir, et des tonalités de gris et de bleu sur les murs. Pour l'anecdote, le chef a installé cette nouvelle adresse en lieu et place de son premier établissement ! A la carte du restaurant cet été, l'on retrouve beaucoup de plats à base de poissons comme cette entrée composée de poulpe, de palourde, de chorizo et de haricots coco. En plat, on vous suggère de succomber au turbot sauvage de Bretagne, servi avec des pommes de terre grenailles et un jus de coquillages. En dessert, les fraises gariguette et sorbet aux herbes fraîches semblent être la note sucrée parfaite pour ponctuer en beauté, un déjeuner estival.

Ouvert du mardi au vendredi de midi à 14 h, et de 19 h 30 à 22 h, et le samedi de 19 h 30 à 22 h uniquement.
Fermé dimanche et lundi.
Menu Déjeuner à 29 €.

© Food2Vous

Quinte
79, rue de la Tour
75016 Paris
France
Tél. : +33 (0)1 40 72 84 46
contact@quinte-restaurant.com
Métro : Rue de la Pompe (ligne 9).

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