Cette cantine est à l’image de Pascale, sa créatrice : végétarienne, gourmande et ultra accueillante. Nichée à deux pas du marché des Enfants-Rouges, Health Inside est le repère des passionnés de petits plats maison, sains et équilibrés.

Lorsqu’on entre dans cette jolie cantine végétarienne à la musique cool et à l’ambiance zen. Pascale, passionnée par la cuisine et les gens, nous accueille avec un sourire charmant qui nous donne envie de rester. On s’installe sur la banquette et on découvre une carte alléchante et originale.

© Health Inside

Grâce à la cuisine ouverte, on voit les cuisiniers s’activer.

Au menu, les plats d’inspiration japonaise comme le chirachi au riz vinaigré, carottes au sésame, omelette au soja et avocat, mais aussi les bonnes saveurs d’Italie comme les gnocchi noir à la noisette, patate douce et déclinaison de brocolis.

Qu’on les choisisse en grandes ou en petites portions à partager, tous les plats ont leur originalité.

Le midi, on peut également déguster l’assiette brunch composée d’une tartine d’avocat, œuf poché, purée de butternut aux épices douces, châtaignes et légumes grillés !

« J’avais envie de partager une autre façon de manger à base de légumes, légumineuses, céréales et protéines végétales. Avec mon cuisinier on doit se freiner, on a toujours 20 000 idées. »

Pas étonnant lorsqu’on voit que même les boissons sont faites maison ! Et il y a du choix : kéfir de fruits, smoothies, agua frescas et des jus pressés à froid.

Une ambiance ensoleillée où l’on peut déguster des recettes savoureuses, inventives, originales et excellentes pour la santé.

Health Inside
30, rue Charlot – 3e

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