Derrière la marque française Les Nouveaux Affineurs se cachent 5 jeunes scientifiques qui ont la volonté de révolutionner l’un des emblèmes de notre gastronomie nationale : le fromage. Leur gamme est composée de trois fromages végétaux affinés nommés Margot, Albert et Germain. Entièrement vegan, ils ne contiennent aucun produit d’origine animale, additif ou conservateur. Ils sont fabriqués de façon artisanale et affinés durant de longues semaines, à l’image des fromages classiques. Le lait animal est ici remplacé par des protéines végétales de noix de cajou ou soja issues de l’agriculture biologique. Cette fabrication végane permet de réduire significativement l’impact environnemental (jusqu’à 85 %) du produit, en comparaison à celle d’un fromage laitier traditionnel. Les fromages des Nouveaux Affineurs sont disponibles en précommande sur le site Ulule. Vous pouvez choisir de les faire livrer chez vous ou de les récupérer à Paris, au sein du concept-store vegan Aujourd’hui Demain.

Les fromages végétaux des Nouveaux Affineurs sont en vente sur le site Ulule.
1 affiné au choix (Margot, Albert ou Germain) : à partir de 13 €.
Plus d’informations sur Les Nouveaux Affineurs.

© Les Nouveaux Affineurs

Aujourd’hui Demain
42, rue du Chemin Vert
75011 Paris
France
Tél. : +33 (0)9 81 65 20 01
Métro : Richard Lenoir (ligne 5) ou Chemin Vert (ligne 8).

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