Le 21 mai 2015, dans le cadre de la loi sur la transition énergétique, l'Assemblée nationale a voté à l'unanimité des mesures visant à réduire le gaspillage alimentaire, en interdisant aux grandes surfaces de rendre leurs invendus impropres à la consommation. Les enseignes n'auront ainsi plus le droit de déverser de l'eau de Javel sur les poubelles contenant des aliments toujours consommables, une pratique déplorée par Guillaume Garot, député PS de Mayenne et ancien ministre délégué à l'Agroalimentaire, dans son rapport au gouvernement d'avril dernier.

Diviser le gaspillage alimentaire par deux d'ici 2025
Les distributeurs du secteur alimentaire sont appelés à lutter contre cette problématique en faisant don des invendus propres à la consommation humaine, de les destiner à l'alimentation animale ou même, à des fins de compost pour l'agriculture. Les moyennes et grandes surfaces de plus de 400 mètres carrés auront d'ailleurs l'obligation de conclure une convention avec  une association caritative d'ici juillet 2016. Tout manquement à ces nouvelles mesures exposerait le contrevenant à une sanction s'élevant à deux ans d'emprisonnement et 75 000 euros d'amende. Le député Guillaume Garot, instigateur de ce vote, a enfin rappelé que la lutte contre ce gaspillage est un enjeu d'envergure mondiale, et que les ménages sont tout autant concernés que les grandes surfaces, puisqu'un Français jette en moyenne 20 à 30 kilos de nourriture par an, chiffre que le gouvernement s’est fixé de diviser par deux d'ici 2025.

Shopping parisien © Paris Tourist Office - Photographe : Amélie Dupont

Rapport de Guillaume Garot sur la lutte contre le gaspillage alimentaire.

En savoir plus sur le gaspillage alimentaire.

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