Supernature
Ce restaurant réconcilie les biophiles et les fins palais autour de currys d’aubergines et autres risottos au potimarron et petits pois, incontournables. Comptez 14€ pour une entrée et un plat. L’établissement propose aussi un brunch avec muffin au comté, œufs cocotte au Philadelphia cream cheese, galette aux céréales, crème au lait d’amande et fève tonka. De l’Express au Pariscope, du Figaro au Elle, tous les médias sont fous de cet endroit, et l’on comprend parfaitement pourquoi!

Supernature
12, rue de Trévise
75009 Paris
France
Tel: +33 1 47 70 21 03
super_nature@yahoo.fr

L’Oiseau Blanc – La Capucine
Après une journée plutôt mauvaise, rendez-vous au restaurant de Clarisse Demory, un bar bio au nom très bucolique. À découvrir, des vins biologiques originaux, comme le Beaujolais Village, et de très bons plats comme le tarama maison, les artichauts marinés ou le divin Tzatziki. En plus, les prix sont minis. On en repart avec un très bon souvenir et on le conseille vite à toutes ses amies!

L’Oiseau blanc – La Capucine
35, rue de l’Orillon
75011 Paris
France
Tel: +33 1 43 57 94 67
cafe.oiseau@yahoo.fr
Ouvert du lundi au vendredi, de 18h à 1h.

Adresses vues dans Glamour.

Le «manger vite» n’est plus synonyme de «manger mal», grâce aux restaurants EXKi. Au départ de ce projet? Trois copains de classe qui créent un concept de restaurant rapide de qualité, avec des produits naturels et frais, à toute heure de la journée. Ouverture du premier restaurant EXKi à Bruxelles, en janvier 2001. Succès immédiat, les trois amis exportent leur concept au Luxembourg, en Italie, et en France.

Les devises des lieux? le «natural, fresh and ready» et «servir le client comme on aimerait être servi». Les produits sont bio, le détail des ingrédients et les valeurs nutritionnelles sont transparents pour chaque plat. Même les produits d’entretien sont écologiques (Ecovert), et l’électricité 100% verte. Une conscience écologique attirante et en plus c’est bon!

À tester : les flûtes aux raisins et noix (pain bio) comme le «Romulus» à la mousse de canard, confiture de figues bio, céleri rave, carotte et persil ; les triangles de pain complet (pain bio également) comme le «Cristano» avec son carpaccio de légumes, pesto de basilic et copeaux de parmesan. Un régal!

EXKi
9, bd des Italiens
75002 Paris
France
T. : +33 (0) 1 42 61 06 52
F. : +33 (0) 1 42 61 07 54
bd.des.italiens@exki.fr
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 22h30. Le samedi, de 9h à 22h30.

Une salle vitrée, un style bois-béton-métal, animée par Christel qui sert une cuisine quasi végétarienne. Elle aime beaucoup, et nous aussi : les lentilles, les épices, le hoummos, le couscous, les céréales, et les fruits avec lesquels elle concocte ses smoothies…

Formule déjeuner : 14€.

Soya
20 rue de la Pierre-Levée
75011 Paris

Credit photo: Mr Wabu