Vous adorez les hamburgers et vous consommez bio? Nous avons l’adresse faite pour vous! Au cœur du 2e arrondissement, découvrez Bioburger, le premier fast food bio Parisien. Dans une déco un brin fifties, composées de matériaux recyclés, vous apprendrez que le bio peut aussi rimer avec plaisir. Le restaurant se fournit en viande chez des producteurs implantés en France, afin de réduire notamment l’empreinte carbone liée aux transports, et ainsi assurer la qualité de ses produits. Vous êtes végétarien? Bioburger propose un Vegi Burger, composé d’un steak de tofu à la provençale, de tomate, salade, oignon et ketchup. Faites-vous plaisir!

Formule Burger à 10€: 1 burger + 1 frite OU salade verte + 1 boisson OU 1 dessert
Formule Burger à 12€, avec le dessert.
Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 16h.

BioBurger
46, Passage Choiseul
75002 Paris
France
T.: +33 (0)1 49 26 93 90
contact@bioburger.info

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Ouvert début janvier, ce restaurant rapide d’un nouveau genre conjugue consommation urbaine et politique écofriendly. Chaque matin, les plats sont préparés sur place (fraîcheur garantie), à base d’ingrédients issus de l’agriculture biologique ou du commerce équitable. On découvre donc entre deux rendez-vous le quinoa noir, le riz rose ou le fonio (une céréale d’Afrique Occidentale). L’équipe de Quinoé a pensé à tout : le cadre du restaurant rapide est respectueux de l’environnement (peintures naturelles, encre végétale, tri sélectif, électricité verte) nous permettant ainsi de siroter un jus de baobab-gingembre dans la plus pure douceur.
En prime, Quinoé propose une épicerie équitable avec des produits labelisés Max Havelaar ou encore, des livres de recettes équitables (pour épater belle-maman lors du prochain repas familial). 2 formules au choix : celle à 12€ avec plat-boisson-dessert, ou celle à 11,50€ avec une grande salade, une boisson et un dessert. Le soir, l’endroit se transforme en bar bio, entre 18h et 21h. Une jolie solution pour notre consommation urbaine et pressée !

Copyright: Edouard Pecheteau

Quinoé
59, rue des Mathurins
75008 Paris
France
T. : 01.40.06.91.04

Copyright: Edouard Pecheteau

Tout nouveau, tout beau, le restaurant 97 Bio ne propose que des produits issus de l’agriculture biologique. La décoration y est soignée, épurée et chic, dans des tons verts acidulés et chocolats, avec de confortables chaises et banquettes en cuir.
À la fois restaurant et salon de thé, on y vient pour déguster une cuisine fraîche et de saison recherchée : velouté de marrons à la poire et au bleu, poulet au miel et thé vert, aubergine burger, salade de légumes au quinoa et boulgour au sésame…
Une formule déjeuner à 16€ est proposée avec au choix : entrée ou dessert + plat + café.
Si vous avez des enfants, le restaurant organise des ateliers-cuisine les mercredis et samedis de 15h à 17h, afin de leur faire découvrir les bons produits et leurs bienfaits.
Enfin, pour ceux qui rêvent de cuisiner des produits bio, l’établissement propose des paniers à emporter, confectionnés selon vos demandes sous 48h.

Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 11h pour le petit-déjeuner, de 11h30 à 15h pour le déjeuner, et de 15h à 18h30 pour le salon de thé.
Ateliers-cuisine pour enfants : 20€ pour 2h. De 7 à 10 ans. Maximum 10 enfants par cours.

Restaurant Bio Paris 17
97, rue Jouffroy d’Abbans
75017 Paris
France
T. : +33.1.42.27.06.67

Comment faire le plein de vitamines cet hiver ? En allant à l’un des restaurants parisiens La Ferme, à Madeleine ou à Opéra. Naturel, artisanal et original, voilà ce que proposent ces établissements où l’on peut manger sur place ou en emportant ses trésors chez soi. On craque pour la salade de trois choux-fleurs (choux blanc, violet et romanesco, quinoa rouge et blanche, chèvre au sésame) ou pour l’un des nombreux sandwichs proposés (bagel, wrap, club, toast, baguette bio au levain ou au sésame).
La Ferme propose aussi des soupes bio à déguster chaudes ou froides, des salades et des assiettes fraîcheur. En dessert, les gourmands se régaleront avec le carrot cake aux amandes ou le cheese cake crémeux à souhait. Hum, on en a déjà l’eau à la bouche !

La Ferme Madeleine
Centre Commercial Madélios
22, rue Duphot
75001 Paris
T./F. : 01.58.62.42.38
Du lundi au samedi de 9h à 19h.

La Ferme Opéra
55/57, rue Saint-Roch
75001 Paris
T. : 01.40.20.12.12
F. : 01.40.20.06.06
Du lundi au dimanche de 8h à 20h.

Et bientôt rue de Berri dans le 8e arrondissement.

Halte aux idée reçues! Il est aujourd’hui possible d’apprécier une cuisine végétarienne sans souffrir d’une assiette insipide. En témoigne le menu 100% végétarien proposé par le restaurant La Victoire suprême du coeur. Des portions généreuses, une alchimie de saveurs indiscutables et surtout, une créativité à tout épreuve mise en oeuvre par le Chef Guillaume Class. Notre coup de coeur? La terrine de champignons et sa confiture d’oignons, ou encore l’escalope de seitan sauce échalote. De quoi mettre les papilles en émoi dans ce cadre chargé de couleur et plongé en plein coeur du Marais. Et pour prolonger le plaisir, rendez-vous pour un brunch sucré-salé gargantuesque tous les dimanches matin.

Entrée : 5,50€
Buffet à volonté : 12,80€
Menu (soir): 18,50€

La Victoire suprême du cœur
27-31, rue du Bourg Tibourg
75004 Paris
France
T : +33.(0)1.40.41.95.03

Crédit photo

Si vous êtes en phase détox, dans le quartier, vos refuges ne sont pas légion… Rendons justice à Bioboa qui a été l’un des tous premiers snacks bio de l’ère moderne (chaises Eames, grande table d’hôte etc). Son veggie burger aux champignons et sa salade aux graines germées sont irréprochables. Compter 15 € pour un repas complet.

Bioboa
3, rue Danielle Casanova
75001 Paris
France
T.: +33 1 42 61 17 67

Crédit photo

L’alimentation vivante, également connue sous le nom d’alimentation crue ou de crudivorisme, est de plus en plus souvent plébiscitée par les sportifs, les artistes et les personnes qui prennent soin de leur santé. Une boutique inédite à Paris, créée fin 2003 par Lawrence Aboucaya, propose de s’initier à cette alimentation et à la consommation de graines germées par le biais d’ateliers découverte et de cours de cuisine (ou de crusine !) suivis de dégustations. Cette enseigne vend aussi des graines germées, du jus d’herbe, des algues, des jus de fruits et légumes bio extraits à froid ainsi que d’autres curiosités gustatives qui ne laissent pas indifférent. Avis aux crudivores!

Ouvert du lundi au vendredi de 14h à 15h30, et de 16h30 à 19h30.

Pousse Pousse
7, rue Notre-Dame-de-Lorette
75009 Paris
France
T. : +33.1.53.16.10.81
contact@poussepousse.eu

Situé à deux pas de la Bastille, ce restaurant est à la fois une épicerie et une cantine où l’alimentation saine est le maître-mot. On y vient pour suivre un cours de cuisine, d’une demie-journée ou un stage, afin de découvrir les vertus et les bienfaits des graines germées, du lait de soja, du tofu, des algues ou encore des légumineuses. Une façon ludique et sympa de ne plus avoir peur de ce qu’on ne connaît pas.

Grand Appétit
9, rue de la Cerisaie
75004 Paris
France
T. : +33.1.69.86.10.34

Voici un petit restaurant typique: voûtes, cuisine traditionnelle et accueil chaleureux. Mais derrière cette façade très «gastronomiqu » se cache Caroll Sinclair, qui mise sur des produits frais et bio. Comparant la cuisine au piano jazz, elle réalise des plats traditionnels aux accents résolument modernes.
À goûter: le foie gras cuit en papillotte au sel de Guérande et poivre du Cameroun, la queue de lotte au safran ou le steack de thon au foie gras et sauce aux morilles. Côté prix, pas de panique, les entrées vont de 14 à 25€, et les plats de 19 à 35€. Des tarifs qui restent somme toute abordables.

Ouvert 7j/7, de 11h30 à 14h30, et de 18h à 00h.

Table d’Hôte du Palais Royal
8, rue du Beaujolais
75001 Paris
France
T. : +33.1.42.61.25.30
F. : +33.1.42.60.99.59

Crudus
L’adresse chic et bio, menée par la même équipe que le Cibus. Laissez de côté les plats compliqués, et optez pour les assiettes de mozza, de burrata et de charcuteries à tomber par terre. Au dîner, comptez 35€ (sans le vin). Un endroit chic mais accessible, où tous les défenseurs du bio seront ravis de se retrouver.

Crudus
21, rue Saint-Roch
75001 Paris
France
Téléphone : +33 1 42 60 90 29

Crédit photo: Adrian Moore

Kloog Cafe
Une cantine aux couleurs flashy, bien aimée des habitants du 17ème arrondissement. Avec ses accents scandinaves, son mobilier très 50’s, et ses prix très doux, le Koogle Cafe est l’endroit rêvé pour une journée entra amis. Les entrées sont aux alentours de 5€ (Kloofoutie aux olives vertes et au fromage de chèvre), les plats sont à 11 ou 12€ (l’Assiette Kloog : œufs cocotte crème, oignons et tranche de lard, quinoa bio au curry, salade d’épinard au sésame). Des saveurs très « Kloog » pour une soirée mémorable.

Kloog Cafe
63, rue Guy Moquet
75017 Paris
France
Téléphone: +33 1 42 29 59 18
Fermé le lundi et dimanche soir.

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