Capitale des plaisirs gourmands, Paris est souvent le rendez-vous incontournable des bonnes ripailles. C’est pour cette raison, en ce lundi dédié à l’écologie, que l’Hôtel Gavarni rencarde le Comin Garden, une cantine chic et bio où les quenelles et autres ravioles en sauce, sont en fête! Ici, Edith Bougenault laisse la part belle aux produits de saison, bio pour la plupart, et à la vraie cuisine maison. Tables en bois, quelques plantes et pas mal de livres à lire et surtout à échanger, sont autant de petites choses qui rajoutent au cachet de ce nouveau «fastgood». On aime et on en redemande!

Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 15h.

Comin Garden
63, rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris
France
T.: +33 (0)1 48 24 88 37

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Il existe à Paris des boutiques de mode qui ressemblent à de véritables contes de fée. Celle de Candy Miller, Paperdolls, nous entraîne dans une maison de poupées grandeur nature, composée de vraies pièces, à l’image du salon, de la chambre, de la salle de bain et de la cuisine. On y découvre un univers féerique animé de chaises accrochées au plafond ou encore de baignoire sabot transformée en banquette! Car ici, la créatrice a transformé d’anciens objets pour présenter ses coups de cœur, qui sont d’ailleurs pour la plupart respectueux de l’environnement, à l’image des marques Pampa & Pop, Rosa Tapioca ou Lisa Pearl. Une adresse magique à découvrir sans plus attendre.

Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h30, et le dimanche de 14h30 à 19h.

Paperdolls
5, rue Houdon
75018 Paris
France
T.: +33 (0)1 42 51 29 87
info@paperdolls.fr

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Animés d’un souffle vertueux, sachez que désormais ces messieurs écolos vont également aimer la mode! Adepte du concept Upcycling, la marque éthique Cyclus, issue de la jeunesse urbaine et éclairée de Bogotà (Colombie), reprend les matériaux en fin de vie pour les transformer en produits de qualité et de valeur supérieure à leur usage originel. C’est ainsi que naissent des sacs et des accessoires tendance réalisés à partir de chambres à air des roues de camions de la compagnie de transport de Bogotà. Une griffe chic, éthique et surtout incontournable pour nos hommes urbains à la pointe de la mode!

Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h30, et le dimanche de 14h30 à 19h.

Cyclus en vente chez Bazar Ethic
25, rue Beaurepaire
75010 Paris
France
T.: +33 (0)1 42 00 15 73
contact@bazarethic.com

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Au 48 rue de Montmorency, les passionnés d’art et de recyclage se rencontrent avec la même ferveur dans le temple du Recycl’Art. Des pièces uniques et d’incroyables objets lumineux vintage du XXe siècle viennent rythmer cet espace. Des lampes en vieilles raquettes de tennis ou en feux tricolores, des robots fabriqués à partir de toasters, ou encore des drapeaux en pièces électroniques d’ordinateurs, sont autant d’œuvres d’art qui attirent l’œil des amateurs du genre. La Galerie Brauer, c’est avant tout une volonté d’offrir une seconde vie à tous ces objets en mal d’utilité, et à l’Hôtel Gavarni, on adore ce «principe de vie»!

Ouvert le lundi et le vendredi de 11h à 13h et de 15h à 19h.

Crédit photo: Roche Bobois

Galerie Brauer
48, rue de Montmorency
75003 Paris
France
T.: +33 (0)9 60 40 38 17
brauergalerie@gmail.com

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Voilà bien des années que l’on tire la sonnette d’alarme: bien que peu coûteuse, l’huile de palme est nocive, tant pour notre santé, que pour celle de la planète. Pourtant, consommer de l’huile de palme durable, aujourd’hui c’est possible.

Génératrice de mauvais cholestérol
Utilisée dans plus de 50% des produits alimentaires que nous consommons quotidiennement dans la grande distribution, tels que les biscuits, les pains industriels ou encore les plats cuisinés, l’huile de palme est pourtant génératrice de mauvais cholestérol. En effet, le danger provient de la surdose en acides gras saturés. Il ne faut pas oublier qu’un tel excès peut entraîner de graves maladies cardio-vasculaires.

Crédit photo: Green et vert

Destructrice de la biodiversité
Par ailleurs, l’huile de palme provient de la culture du palmier. Pour être cultivée, des milliers d’hectares de forêts tropicales d’Asie du Sud-Est et d’Afrique centrale sont déboisés, puis brûlés, entraînant la disparition d’espèces animales, on pense notamment aux orangs-outans.

L’huile de palme durable, c’est possible
On parle d’huile de palme durable lorsque celle-ci est produite par des plantations répondant à des normes très strictes sur l’environnement établies par la RSPO. Fondée en 2003, la RSPO (Table-Ronde pour l’huile de palme durable) est l’initiatrice et leader de la production d’huile de palme durable. Présente dans de nombreux pays, elle met un point d’honneur à promouvoir sa croissance et son utilisation.

Crédit photo: Migros

Les grandes entreprises sont de plus en plus sensibles
Les principaux industriels concernés et les enseignes de distribution privilégient de plus en plus l’huile de palme durable. Dans ce sens, l’ONG WWF vient de publier une évaluation de 132 entreprises sur leur approvisionnement en huile labellisée par la RSPO. Il s’avère que près d’un distributeur sur deux et un industriel sur cinq ne sont pas en concordance avec la charte établie. Il semble qu’Unilever et l’Oréal soient les plus vertueux, tandis que l’Occitane et Lactalis sont les plus mauvais élèves.

Quelques gestes à réaliser pour les consommateurs
De grands efforts restent à faire tant au niveau des grandes entreprises qu’à l’échelle des consommateurs. Nous pouvons par exemple limiter notre consommation en aliments gras, tels que les chips, les gâteaux ou les plats cuisinés, privilégier les autres huiles végétales, ou tout simplement bien regarder les étiquettes. Si le terme générique «huile végétale» y est inscrit, nous pouvons largement nous douter de la variété d’huile utilisée.

Crédit photo: Life Without Palm Oil

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Chaque année, l’Ethical Fashion Show s’évertue à mettre en lumière les plus belles créations issues de la mode éthique. Nombre de créateurs, soucieux de préserver l’environnement et de montrer leur talent, se pressent aux portes de cet événement de plus en plus attendu. Une certaine rigueur s’exerce d’ailleurs sur le choix des exposants, basée sur les dimensions économiques, humaines et environnementales de la création, chères à cette mode durable. Ce sont au programme, plus de 3 jours de défilés, de découvertes, de conférences et de débats qui vous attendent à l’Espace Pierre Cardin à Paris.

Ethical Fashion Show du 2 au 4 Mars 2012.

Ethical Fashion Show / Espace Pierre Cardin
3, Avenue Gabriel
75008 Paris
France
T.: +33 (0)1 42 66 17 30

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Lundi nous vous parlions de la mode Lollipops pour des jeunes femmes douces et féminines, glamour et sensuelles. Aujourd’hui, nous célébrons la fille rock’n’roll et branchée, la Parisienne a l’état pur qui n’a peur ni des styles provoc’, ni des slogans insolents, notamment lorsqu’elle sort dans la capitale. Moyen d’expression par excellence, le T-shirt s’impose tout naturellement à Fame on You, une jeune marque de prêt-à-porter, pour y exposer ses messages délirants sur des graphismes recherchés. Sur un jogging, un slim ou un shorty, les collections de Fame on You telles que«Stay Fame» ou «Chic and Toxic», vous rendent terriblement sexy. Serez-vous une rebelle et craquerez-vous pour cette collection?

Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 19h30.

WAN Concept Store
88, rue de la Pompe
75016 Paris
France
T.: +33 (0)1 45 53 31 80

Voir d’autres adresses mode près de Passy, recommandées par l’Hôtel Gavarni.

Depuis quelques mois, entre deux bons plans éthiques, nous vous confions quelles sont les meilleures adresses shopping à deux pas de l’Hôtel Gavarni, au cœur du quartier chic de Passy. Cette semaine, nous avons eu envie de nous adresser aux jeunes femmes qui recherchent des boutiques de mode 100% girly. Ainsi, au numéro 13 de la rue de Passy se trouve une toute petite vitrine bien connue des filles tendances: Lollipops. Auparavant royaume des accessoires, la marque s’est depuis peu lancée dans le prêt-à-porter, en privilégiant les robes et les tops. Entre romantisme et féminité, la collection saura vous combler pour un été acidulé et glamour.

Lollipops
13, rue de Passy
75016 Paris
France
T.: +33 (0)1

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Pleinement ancrée dans l’ère du développement durable depuis 2004, la marque TierraUNA était à l’origine une association pour la réalisation de projets avec des producteurs en Colombie, avant de devenir une marque éthique à part entière. Depuis, elle ne cesse de mettre en valeur les productions écologiques provenant de tous les pays. Dépaysement garanti au regard de la devanture verte pomme. Une fois à l’intérieur, on trouve de tout un peu partout: du café colombien, des savons d’Alep syriens, des écharpes en alpaga de Bolivie, des calebasses d’Argentine, des baobabs du Sénégal et autres objets artisanaux, le tout évidemment produit dans le plus grand respect de l’environnement. Une vraie bouffée d’air frais!

Ouvert du lundi au samedi de 11h à 19h. Fermé le dimanche et les jours fériés.

TierraUNA
46, rue de la Fontaine au Roi
75011 Paris
France
T.: +33 (0)1 43 38 53 71
service@tierrauna.fr

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Pour clore cette semaine «Gavarnesque», l’Hôtel Gavarni vous donne l’occasion d’adopter un petit morceau de son histoire. A deux pas de la Tour Eiffel, il existe une petite galerie intimiste spécialisée dans les gravures anciennes, La Galerie Napoléon, dans laquelle il est possible de se procurer l’une des lithographies de Paul Gavarni. Datant toutes de 1856, la grande majorité d’entre elles présente des portraits amusants dépeignant parfaitement la société parisienne au XIXe siècle sous le règne de Louis-Philippe. Ce sont au total près d’une quarantaine de lithographies disponibles à l’achat. De quoi nous plonger dans l’univers de cet observateur de génie empreint d’un réalisme saisissant.

Les lithographies originales de Paul Gavarni sont disponibles sur le site officiel de la Galerie Napoléon.
Tarif: 80€ la lithographie de 1856.

Galerie Napoléon
112, rue Blomet
75015 Paris
France
T.: +33 (0)1 42 50 73 06