Quinoé : restaurant bio à Paris
Ouvert début janvier, ce restaurant rapide d’un nouveau genre conjugue consommation urbaine et politique écofriendly. Chaque matin, les plats sont préparés sur place (fraîcheur garantie), à base d’ingrédients issus de l’agriculture biologique ou du commerce équitable. On découvre donc entre deux rendez-vous le quinoa noir, le riz rose ou le fonio (une céréale d’Afrique Occidentale). L’équipe de Quinoé a pensé à tout : le cadre du restaurant rapide est respectueux de l’environnement (peintures naturelles, encre végétale, tri sélectif, électricité verte) nous permettant ainsi de siroter un jus de baobab-gingembre dans la plus pure douceur.
En prime, Quinoé propose une épicerie équitable avec des produits labelisés Max Havelaar ou encore, des livres de recettes équitables (pour épater belle-maman lors du prochain repas familial). 2 formules au choix : celle à 12€ avec plat-boisson-dessert, ou celle à 11,50€ avec une grande salade, une boisson et un dessert. Le soir, l’endroit se transforme en bar bio, entre 18h et 21h. Une jolie solution pour notre consommation urbaine et pressée !
Copyright: Edouard Pecheteau
Quinoé
59, rue des Mathurins
75008 Paris
France
T. : 01.40.06.91.04
Copyright: Edouard Pecheteau
Posted in Ecologie à Paris
février 22nd, 2010 at 12:14
C’est une super adresse. j’espère que c’est moins cher que de manger du junk food! Je crois que ca va devenir ma cantine… merci du tuyau.