Nourriture bio à l’hôtel Gavarni

L’hôtel Gavarni dans sa quête de bio et de services de qualité sains pour le public, est entrain d’améliorer sa carte avec uniquement des produits alimentaires bio ou issus du commerce équitable…Une vraie révolution qui s’annonce prête en septembre…

C’est la marque OXFAM qui a été choisie pour alimenter les mini-bars des chambres ou des suites mais aussi le petit déjeuner, avec des jus de fruits bio, de la pâte à tartiner provenant de la République Dominicaine, des barres de céréales, du miel, ainsi que des chips, des cacahuètes et des bières.

Cependant, trouver des producteurs pour fournir un hôtelier est assez difficile. Tout d’abord, parce qu’ils ne sont pas intéressés par un hôtel, ce qui ne rentre pas vraiment dans leur politique de faible production. Deuxièmement, parce que le packaging est un autre problème, puisqu’il n’existe pas dans le commerce équitable ou le bio, de petit format comme les mini-pots de confiture…Il est donc nécessaire de s’adapter.

D’ici septembre 2008, l’hôtel proposera 100% de ses produits alimentaires bio.

Une autre façon de consommer beau & bien…

Photos: ILoveButter et jonny.hunter

Flux RSS