Au XIXe siècle, bien avant d’être associé à une rue ou un hôtel, Paul Gavarni était un grand artiste. Il semblait donc important, aux yeux de l’établissement, de connaître l’histoire de ce personnage, qui à une époque fut certainement l’un des illustrateurs les plus prisés du tout Paris. C’est pourquoi nous consacrons cette semaine à sa vie et à son oeuvre.

Caricaturiste des canards parisiens
Né en 1804 à Paris, Sulpice-Hippolyte-Guillaume Chevalier a adopté le pseudonyme de Gavarni en 1829, suite à plusieurs voyages entrepris dans les Pyrénées. Aquarelliste et dessinateur, Paul Gavarni aura réalisé plus de deux mille lithographies en 40 ans. On retrouve dès la fin des années 1820 sa signature dans les journaux la Mode, le Charivari (journal satirique d’opposition républicaine) et L’Illustration, à laquelle il donne sa série des «Fumeurs de pipes». La société parisienne sous Louis-Philippe et celle du Second Empire font partie de ses thèmes favoris tant il y porte un regard amusé parfois plein d’amertume.

Illustrateur du Diable à Paris
Par ailleurs, le lithographe participe à l’illustration de plusieurs livres publiés par Pierre-Jules Hetzel. On retient Le diable à Paris, qui renferme des textes d’Honoré de Balzac ou de Georges Sand. Il sera aussi entre autres l’illustrateur du Carnaval à Paris, d’Enfants terribles, ou des Fourberies des femmes. Sa dernière contribution, Douze mois, paraîtra dans L’Illustration peu après son décès.

Si vous souhaitez en savoir plus sur cet illustre personnage, ne manquez pas nos prochains articles mercredi et vendredi, à paraître sur le blog de l’Hôtel Gavarni!

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Alors que l’hiver opère une entrée fracassante en ce mois de décembre, entre deux séances de shopping, on tenterait bien l’expérience d’un salon de thé cosy à souhait, réconfortant et gourmand. Pour vous, l’hôtel Gavarni a préparé une petite sélection des meilleurs chocolats chauds de Paris, situés tout près de l’hôtel.

Salon de thé Carette
En descendant sur la Place du Trocadéro (d’ailleurs nous vous parlerons de son marché de Noël vendredi), arrêtez-vous chez Carette. Laissez-vous séduire par l’un des meilleurs chocolats chauds du tout Paris, accompagné d’une délicieuse pâtisserie réalisée par le Chef Frédéric Tessier, le tout servi dans un décor style Art déco. On en salive d’avance!

Ouvert tous les jours de 7h30 à 00h (jusqu’à 22h30 l’hiver).

Salon de thé Carette
4, Place du Trocadéro – 75116 Paris – France – T.: +33 (0)1 47 27 98 85 – contact@carette-paris.com

La Maison du Chocolat
Après la somptueuse place du Trocadéro et sa vue incroyable sur la Tour Eiffel, direction la plus belle avenue du monde. L’avenue des Champs-Elysées recèle de bonnes adresses chocolatées, parmi lesquelles on compte la Maison du Chocolat. Ganaches, pralinés et autres fruits, chaque bouchée se fait gourmande. On y déguste un chocolat chaud de Guayaquil (une ville de la république de l’Equateur), noir extra.

Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h30.

La Maison du Chocolat
52, rue François 1^er – 75008 Paris – France – T.: +33 (0)147 23 38 25 – parcours.france@maisonduchocolat.com

Angelina
Un peu plus loin, rue de Rivoli, il est impossible de manquer le salon de thé Angelina, un passage obligé pour tous les vrais gourmands. On aime particulièrement le Mont-Blanc, autre emblème de la maison, servi dans un décor à l’ancienne où moulures et dorures s’imposent.

Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 19h, le samedi et dimanche de 9h à 19h.

Angelina
226, rue de Rivoli – 75001 Paris – France – T.: +33 (0)1 42 60 82 00 – angelina@groupe-bertrand.com

Jean-Paul Hévin
En s’éloignant vers la rue Saint-Honoré, on fait une halte au bar à chocolat de Jean-Paul Hévin, le Dieu du chocolat, situé au premier étage de sa boutique. Ici, à toute heure de la journée, et à n’importe quelle saison, on savoure des chocolats chauds ou froids entièrement créés par le chocolatier. Coup de cœur pour le chocolat chaud aphrodisiaque au gingembre et aux épices. Un délice!

Ouvert tous les jours de 10h à 19h30, le mercredi jusqu’à 19h.

Salon de thé Jean-Paul Hévin
231, rue Saint-Honoré – 75001 Paris – France – T.: +33 (0)1 55 35 35 96

Un vent breton souffle sur le 6e arrondissement de Paris. Et pour cause, une crêperie 100% bretonne vient d’y installer ses couleurs. Pour ses crêpes et galettes, la Compagnie de Bretagne privilégie les produits frais et bio provenant directement de Bretagne. Même chose pour sa carte des cidres, qui présente une vingtaine de crus artisanaux. On apprécie le contraste saisissant entre une cuisine traditionnelle et un décor ultra moderne signé du célèbre décorateur Pierre-Yves Rochon, partagé en noir et blanc (peut-être un clin d’œil aux couleurs du drapeau breton ?). Entre modernisme et tradition, cette crêperie a tout bon !

Crédit photo : Fabrice Rambert

Crédit photo : Fabrice Rambert

Crédit photo : Fabrice Rambert

Crédit photo : Fabrice Rambert

Crédit photo : Fabrice Rambert

Crédit photo : Fabrice Rambert

Crédit photo : Fabrice Rambert

La Compagnie de Bretagne
9, rue de l’Ecole de Médecine
75006 Paris
France
T. : +33.(0)1.43.29.39.00

Quand les stars d’Hollywood décident d’afficher leurs positions en matière d’écologie, elles ne font pas semblant. De plus en plus de peoples se lancent sur la toile et ouvrent leurs propres blogs. Surprise, un certain nombre d’entre eux est orienté écolo. Parmi les blogs les plus à la page, on retrouve celui du top Gisele Bündchen, de la superbe Gwyneth Paltrow et même celui de l’héroïne de « Minuit à Paris » : Rachel McAdams. Petite fenêtre sur leur quotidien, leurs sites web nous permettent de découvrir leurs petites astuces beauté, mode, maquillage, ou jardinage le tout dans un esprit écolo. De quoi inspirer des éco-gestes aux plus acharnées des fashionistas!

La société ENERGENCY France poursuit l’objectif de développer et de commercialiser par son réseau, et avec ses partenaires, une « Maison Ecolo à 1 Euro ». Grâce à l’énergie qu’elle produit et qu’elle vend au réseau, cette maison à énergie positive est capable de s’autofinancer et donc de permettre à des personnes défavorisées de l’acquérir pour 1 Euro. Les technologies du développement durable ne sont pas des fins en soi. Elles sont également porteuses d’un formidable espoir pour des populations défavorisées que notre société génère continuellement.

Source: Les renards de Nanterre

Nous savions déjà que le corail était victime du réchauffement climatique, de la pollution marine, de l’acidification des océans, de l’activité humaine, mais saviez-vous qu’il subissait aussi les méfaits de la crème solaire ? Passage obligatoire pour tous les vacanciers qui veulent s’exposer en évitant les coups de soleil et surtout un cancer de la peau, la crème solaire n’en contient pas moins des substances chimiques (cinnamate, benzophénone, butyl paraben) qui permettent de filtrer les ultraviolets. Ces produits détruisent les microalgues nécessaires à la survie des coraux, en activant des virus qui se multiplient et les tuent. Les coraux prennent alors une couleur blanche et finissent par mourir. Chaque année, se sont ainsi près de 5000 tonnes de crème solaire qui sont diluées dans les océans. Alors, à l’approche des vacances d’été faut-il pour autant renoncer au doux appel du bronzage sur la côte ? Pas la peine d’être si radicale, certaines marques ont développé des crèmes solaires 100% bio. Parmi elles se démarque la gamme EVOA, la première garantie scientifiquement sans impact sur le corail. La marque est par ailleurs labellisée « Bio Earth Durable ». Un geste qui semble anodin mais qui rendra votre valise écofriendly !

www.evoa-cosmetics.com

Chocolatitudes est le fruit d’une passionnée du cacaoyer, Laurence Alemanno. Au fil de ses recherches et de ses voyages, cette naturaliste de formation a décidé de lui rendre un hommage personnalisé. Ainsi est née cette boutique entièrement consacrée au chocolat sous toutes ses formes, bio et/ou issu du commerce équitable et provenant de nombreuses latitudes, avec la spécificité d’être élaboré en grande majorité par des petits fabricants et artisans. Bio, sains, atypiques et gourmands, les valeurs éthiques sont là, tandis que Laurence Alemanno anime avec passion des conférences, des ateliers de dégustation pour petits et grands et écrit des livres de recettes au chocolat. Une adresse 100% gourmande !

Chocolatitudes
57, rue Daguerre
75014 Paris
France
T. : +33.(0)1.42.18.49.02
contact@ChocoLatitudes.com

Xavier Moraga, le directeur de l’hôtel Gavarni et du green hôtel Eiffel Trocadéro s’est engagé à faire de ses hôtels parisiens des hôtels écologiques. Il a obtenu l’Ecolabel Européen et l’Excellence Award de Tripadvisor. Son amie, Paige Donner, est la créatrice du blog Greening Hollywood et du Green Blog Network. La prise de conscience écologique aux Etats-Unis est déjà bien ancrée dans les esprits et beaucoup de stars s’engagent dans la lutte contre le réchauffement climatique et pour le recyclage. Les grandes chaînes comme les boutique hotel s’engagent de plus en plus sur certains points, les « green keys », comme le fait de recycler ses déchets, utiliser moins d’eau, acheter des produits bio ou des produits locaux. Les voyageurs et les touristes choisissent les hôtels écologiques, car ils se sentent mieux, mais ne souhaitent pas revoir à la baisse la qualité des services auxquels ils sont habitués. Engagement: Oui. Perte de qualité: Non. Paris a tout à gagner à devenir plus écologique, et à développer son offre dans l’hôtellerie car les usagers deviennent de plus en plus responsables, et Paris reste la plus belle ville du monde, et la plus visitée!

Paige Donner est une journaliste, écrivain et réalisatrice basée à Los Angeles. Elle est la créatrice du blog Grenning Hollywood et du Green Blog Network, pour lequel elle s’engage totalement pour lutter pour la préservation de la nature et de notre qualité de vie. Elle est journaliste depuis les années 1990, elle a commencé chez Variety, et met à profit son expérience du star système pour mettre en avant les actions en faveur du développement durable et pour le respect de l’environnement.
Paige est convaincue qu’avoir vécu au Pakistan, en Afghanistan, au Japon, à Guam dans son enfance et d’avoir étudié en France et en Allemagne lui a profondément permis de s’ouvrir au monde et aux autres cultures, et ainsi de comprendre pourquoi le respect de l’environnement est vital.

Pour Xavier Moraga, le directeur des Green hôtels Gavarni et Eiffel Trocadéro, le meilleur moyen pour découvrir Paris est le Vélib’ ! Il suffit de prendre un abonnement aux bornes Vélib’ présentes un peu partout avec sa carte bleue ou de se rendre dans des accueils situés dans les grandes stations de métro. Il explique à son amie de Los Angeles, Paige Donner, la créatrice du site Greening Hollywood, comment utiliser au mieux les autres transports parisiens. Bien sûr, il y a le métro, mais aussi le RER, les trains de banlieue qui sont rapides et pratiques pour visiter Fontainebleau, le Bois de Boulogne ou le Bois de Vincennes, se rendre à Disneyland Paris avec les enfants lors des séjours familiaux…
Mais le meilleur moyen pour se balader à Paris et ne rien rater reste encore ses pieds! Rien ne vaut le plaisir de flâner sur les places et les belles avenues de la capitale, prendre quelques photos devant les monuments historiques et contempler ce paysage grandiose que vous offre The City Of Love, le tout en marchant !

Xavier Moraga est un homme fermement engagé dans l’écologie sur un plan personnel et a tout mis en oeuvre pour appliquer ses principes dans sa profession. Ayant débuté comme réceptionniste il y a 11 ans, il est aujourd’hui directeur de l’hôtel Gavarni, un hôtel existant depuis 1908, qui grâce à son travail et ses convictions, est devenu le premier hôtel indépendant à Paris ayant obtenu l’Ecolabel Européen et un Excellence Awards sur Tripadvisor, dans la rubrique Green. Pionnier en la matière, il tient à le rester en ouvrant un deuxième hôtel écologique au Trocadéro, qui sera équipé de panneaux solaires: une première à Paris. L’hôtel Gavarni, comme l’hôtel Eiffel Trocadéro restent des établissements luxueux et pleins de charme, mais 100% écologiques et qui garantissent un futur plus vert.

L’hôtel Gavarni est le premier hôtel indépendant à avoir obtenu l’Ecolabel Européen. Il y a 84 critères à remplir pour l’obtenir et les critères sont les mêmes dans toute l’Union Européenne. L’hôtel Eiffel Trocadéro est le deuxième hôtel écologique de Xavier Moraga, qui reste toujours aussi investi dans la lutte contre le réchauffement climatique: panneaux solaires, recyclage de l’eau, linge de lit en coton bio et petits-déjeuners sans pesticides sont les combats quotidiens de cet hôtelier responsable.
Le quartier de l’hôtel est idéal pour visiter et découvrir Paris, à deux pas de la Tour Eiffel, du Trocadéro et de la rue de Passy: un des quartiers les plus charmants et les plus typiques de Paris. L’équipe est très accueillante et saura vous diriger pour vous aider, vous aiguiller sur de bonnes adresses, de jolies balades et faire de votre voyage parisien, un séjour de rêve inoubliable.