Le Salon Marjolaine revient pour une nouvelle édition en faveur du développement durable. Une semaine pour faire évoluer les consciences vertes, c’est juste le temps qu’il faut pour dévoiler les enjeux environnementaux au grand public. Cette année, le salon s’articule autour de ciné-conférences, d’un café écolo pour débattre des thèmes d’actualité et d’une série d’ateliers pour apprendre à mieux consommer, type dégustation de vins bio, ou leçon de cuisine saine et gourmande aux huiles essentielles. On y retrouve toutes les dernières tendances en matière de produits biologiques. S’annonce une extraordinaire semaine d’informations pour faire le plein d’idées vertes!

Le Salon Marjolaine se tient du 5 au 13 novembre 2011 au Parc Floral de Paris.
Ouvert de 10h30 à 19h. Nocturne le jeudi 10 novembre de 10h à 21h.

Parc Floral de Paris – Bois de Vincennes
75012 Paris
France
T. : +33.(0)1.45.56.09.09

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La conscience verte semble s’introduire dans bien des secteurs. La ville de Londres a décidé d’accueillir et d’organiser les JO de 2012 sous le signe du développement durable. Axé sur 5 problématiques, à savoir la biodiversité, la gestion des déchets, le changement climatique, la vie saine et l’inclusion sociale, le plan écologique mis en place pour les jeux d’été est titanesque mais fort bien construit.

Pour commencer, le parc olympique sera implanté sur d’anciens sites industriels pollués. Il permettra à la ville de compter un nouvel espace vert (pour info, le plus grand parc urbain créé ces 150 dernières années) et de recenser les habitats et espèces à conserver en priorité, tels les loutres et autres martins-pêcheurs. Par ailleurs, dans sa partie Nord, une station de pompage sera mise en place pour une gestion des eaux de pluie optimisée ; tandis que dans la partie Ouest, un centre énergétique équipé d’une chaudière à biomasse, d’un poste de transformation électrique intelligent et d’une centrale au gaz naturel, combinant chauffage, refroidissement et alimentation électrique, sera installé. Rassurez-vous, la partie sud accueillera des jardins, des événements, des marchés et des bars. De plus, 2000 arbres ont été plantés et plus de 300 000 plantes de zone humides renforceront la touche verte du parc.

Sur le plan social, le village olympique qui doit accueillir 17 000 sportifs et officiels, sera par la suite transformé en 2 800 logements, dont 1 379 à loyer modéré.

Le stade olympique quant à lui, est conçu à 75% avec des matériaux légers. Le niveau supérieur du stade, réalisé avec du polymère recyclable, sera démantelé à la fin des jeux. Pour finir, même la flamme olympique sera « verte », avec un combustible moins polluant que la paraffine, mais qui permettra tout de même à la flamme d’être visible de jour comme de nuit sans s’éteindre.

Pour en savoir plus, dirigez vous sur le site officiel des Jeux Olympiques 2012.

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Tout le monde connaît ce phénomène, celui de voir s’empiler vêtements usés ou passés de mode au fond de l’armoire. Avec une bonne volonté sans égal, on décide souvent de tout mettre dans un sac poubelle, et promis, de le déposer chez Emmaüs… en sachant que trois mois plus tard, il trône toujours dans votre couloir. C’est pourquoi la marque japonaise Uniqlo a décidé de mettre en place le concept du « Recyclage Tous Produits » (depuis 2001 au Japon), en France.

Désormais, il vous suffit d’aller faire une virée shopping dans n’importe quelle boutique Uniqlo de l’hexagone avec vos anciens vêtements griffés de la marque (évidemment) et de les laisser sur place. Au Japon, les vêtements sont répartis, via ONG, dans 12 pays du monde (Afrique et Asie) et en Géorgie dans les camps de réfugiés politiques ou domestiques, tandis qu’en France ils seront triés puis redistribués par le Samu Social. A titre indicatif, depuis 2006, l’entreprise a reçu plus de 11 millions de vêtements qui ont tous été dispatchés. Une alternative plutôt sympa aux gros conteneurs qui débordent sur les parkings de supermarchés.

En savoir + : La maison-mère d’Uniqlo vient d’ouvrir une filiale au Bengladesh (l’un des pays les plus pauvres au monde) en association avec la Grameen Bank, spécialiste du micro-crédit. Grâce à une activité textile, la marque veut contribuer à la lutte contre la pauvreté et l’illettrisme, ainsi qu’à l’amélioration des conditions d’hygiène. Sur trois ans, elle compte embaucher environ 1500 personnes.

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La plupart du temps, on se fait des idées sur tout, même sur l’engagement écologique de certaines entreprises. Certaines plus que d’autres manient le sujet à la perfection, tandis que derrière, la performance n’est pas toujours au rendez-vous. Pour pallier à cette mauvaise foi, Interbrand, un cabinet de conseil sur les marques, publie chaque année le Best Global Green Brands, un classement mettant en avant les entreprises capables de concilier une bonne image écologique auprès des consommateurs avec une performance environnementale réelle. Et cette année la lauréate est Toyota, suivie de près par 3M et Siemens. Malheureusement pour certaines marques, leur bonne performance ne suffit pas à leur procurer une bonne notoriété écologique auprès du public, on pense en particulier à l’Oréal ou HSBC. D’un autre côté, on remarque également que le « greenwashing » est toujours aussi populaire, McDonalds et Coca-cola par exemple, disposent d’une bonne notoriété auprès des consommateurs sans que leurs actions ne soient en parfaite concordance… Il est grand temps pour nous consommateurs, d’apprendre à faire la part des choses!

En savoir + : Le greenwashing ou écoblanchiment est un procédé de marketing utilisé par une entreprise ou organisation pour donner une image écologique responsable à l’opinion publique, en finançant une publicité plus « verte », mais sans que de réelles actions en faveur de l’environnement ne soient entreprises.

Best Global Green Brands
Voir le rapport en détail sur le site d’Interbrand.

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Interbrand a publié son dernier classement Best Global Green Brands, présentant ainsi les marques les plus écologiques mais aussi les plus honnêtes envers les consommateurs.

On connaît tous les chaussures de la maison Maralex inaugurée en 1930. Initialement destinée aux femmes, la marque est reprise par les deux fils de la fondatrice qui décident par la suite d’ouvrir un rayon enfant. Fort de son succès, la marque inaugure alors une boutique rue de la Pompe, entièrement dédiée à la mode enfant. Véritable référence dans le secteur, toutes les plus grandes marques s’y côtoient, telles que Star-Rite, Finger in the Nose, Aigle ou Sorel. Aujourd’hui, la troisième génération (Alexandre et Xavier Halpern) a décidé d’élever cet espace ultra contemporain au rang de plus grand « department store » multimarques de l’Ouest parisien, avec non seulement des chaussures, mais aussi des vêtements, des accessoires, des jouets et des livres. La mode enfantine a de beaux jours devant elle.

Maralex Kids
1, rue de la Pompe
75116 Paris
France
T. : +33.(0)1.42.88.92.90
contact@maralex-kids.com

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Au même titre que la Gaypride ou même la Technoparade, pourquoi l’écologie n’aurait-elle pas son jour de fête? Après tout, quel est l’intérêt de faire rimer écologie et pessimisme? C’est ce que souligne le Collectif Appel de la jeunesse, une association créée en 2009, en mettant en place la Greenpride. L’écologie festive serait-elle un bon moyen d’aborder les grands enjeux qui mêlent santé et environnement? En tout cas on veut y croire! Elle aura donc lieu le dimanche 23 octobre 2011. Parmi les moments phares, on compte un brunch en partenariat avec des producteurs bio d’Ile-de-France à la Villette Enchantée, nouveau spot immanquable du Parc de la Villette, un défilé carnavalesque et éco-conçu partout dans Paris, en compagnie entre autres de Greenpeace et GoodPlanet et des concerts pop-rock qui auront lieu au Trianon. Qui a dit que l’écologie était morose?

En savoir + : Entre le 7 novembre et le 16 décembre 2011, des conférences-débats sur les questions de santé environnementale s’organisent dans les universités et grandes écoles franciliennes (Sciences-Po, Dauphine, ESSEC…). Elles seront animées par des chercheurs, scientifiques etc.

La Greenpride aura lieu le dimanche 23 octobre 2011.

Pour plus d’infos, rendez-vous sur www.greenpride.me
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Besoin d’une voiture à temps partiel? Oubliez la location de voiture, Key’lib Autopartage est en marche! Sans contrainte, sans engagement ni abonnement, la voiture libre-service est la solution. Il vous suffit de vous inscrire, ensuite vous recevez une carte de membre qui vous permettra de réserver en ligne, puis d’ouvrir votre voiture. Vous vous demandez peut-être de quelles voitures il s’agit? Pour le moment, seules des Renault Clio III sont à disposition partout en Ile-de-France. Issues de la gamme éco2 de Renault, elles ne rejettent quasiment pas de CO2 (moins de 115g CO2/km). D’ailleurs, les émissions sont intégralement compensées par Pur Projet, une association de reforestation. Fini la location ou l’achat inconsidéré, vous êtes libre de vous déplacer sans contrainte!

En savoir + : Key’lib est détenteur du label « Paris Autopartage », qui garantit la qualité du service et son engagement dans le développement durable.

Crédit photo : Forum Auto

Tarifs
Usage occasionnel 6h à 30€.
Usage normal 15h à 60€.
Usage fréquent 30h à 90€.
Usage intensif 75h à 150€.

Tarif kilométrique : 0.30€/km.

Key’Lib Autopartage
9, rue Custine
75018 Paris
France
T. : +33.(0)1.42.62.03.22
info@keylib.fr

Un vent breton souffle sur le 6e arrondissement de Paris. Et pour cause, une crêperie 100% bretonne vient d’y installer ses couleurs. Pour ses crêpes et galettes, la Compagnie de Bretagne privilégie les produits frais et bio provenant directement de Bretagne. Même chose pour sa carte des cidres, qui présente une vingtaine de crus artisanaux. On apprécie le contraste saisissant entre une cuisine traditionnelle et un décor ultra moderne signé du célèbre décorateur Pierre-Yves Rochon, partagé en noir et blanc (peut-être un clin d’œil aux couleurs du drapeau breton ?). Entre modernisme et tradition, cette crêperie a tout bon !

Crédit photo : Fabrice Rambert

Crédit photo : Fabrice Rambert

Crédit photo : Fabrice Rambert

Crédit photo : Fabrice Rambert

Crédit photo : Fabrice Rambert

Crédit photo : Fabrice Rambert

Crédit photo : Fabrice Rambert

La Compagnie de Bretagne
9, rue de l’Ecole de Médecine
75006 Paris
France
T. : +33.(0)1.43.29.39.00

Ultra plébiscitée par les bloggeuses culinaires, la nouvelle (et d’ailleurs toute première) adresse du talentueux Chef Akrame a ouvert en début d’année et se retrouve déjà dans le top des restaurants parisiens. Ce jeune chef a fait ses classes auprès des plus grands noms de la cuisine parmi lesquels, Ferran Adria (El Bulli) et Pierre Gagnaire.

Une cuisine encensée
Il faut dire aussi qu’il jouit d’un esprit très créatif et œuvre pour une cuisine innovante et délicate. Cuisson parfaite, assiettes savamment dosées, produits soigneusement choisis en fonction de la saison, la cuisine d’Akrame a été saluée à maintes reprises et à juste titre. Pigeon mariné à l’eau de rose et patate douce en émulsion, Lieu jaune cuit à l’étuvée, coulis de Comté, pomme verte et céleri, sont autant de douceurs très alléchantes.

Un menu mystérieux
Chez Akrame, parce que c’est aussi le nom de son restaurant, les menus sont imposés. Les différentes formules sont proposées en fonction de l’appétit et du budget. Ainsi, on ne découvre le contenu qu’une fois servis. Comme le chef aime à le rappeler, on se laisse guider et surprendre, et on lui fait confiance.

Akrame est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h, et de 19h à 23h.

Tarifs : Formule Les Amis du Midi : 2 plats à 25€, 3 plats à 35€.
Menu Coup de Cœur : 4 plats à 45€.
Menu Gourmand (servi midi et soir) : 6 plats à 65€.

Akrame
19, rue Lauriston
75016 Paris
France
T. : +33.(0)1.40.67.11.16
contact@akrame.com

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Service municipal de pompes funèbres pendant près d’une centaine d’années, le 104 est devenu un établissement culturel de la ville de Paris. Parmi les 39 000 m2 qui composent cet espace culturel, on retrouve notamment un Emmaüs aménagé comme un appartement, un restaurant dont le Chef étoilé Fabrice Biasiolo renouvelle l’expérience d’une cuisine « du quotidien et de l’extraordinaire », en puisant son inspiration dans les cuisines de rue du monde entier et les produits de saison, mais aussi et surtout un marché bio ! Tous les samedis, il prend place dans la cour Aubervilliers du 104. Légumes, fromages, terrines, chaque semaine, des fermiers tels que Loïc Boulanger (la Ferme de Marconville) ou Jean-Marie Beaudouin (la Ferme des bio pâturages), viennent y vendre leurs produits régionaux et exclusivement bio. Le marché bio du 104 donne un air de campagne à Paris !

Le marché bio du 104 est ouvert tous les samedis à partir de 11h dans le Halle Aubervilliers.

Crédit photo: © DR

Espace culturel du 104
Entrée au 5, rue Curial
75019 Paris
France
T. : +33.(0)1.53.35.50.00
contact@104.fr