La gourmandise est un vilain défaut, sauf si elle nous permet de faire attention à notre ligne et à notre santé ! Grâce à une pâtissière de génie, pourtant infographiste et photographe de formation, nos papilles nous disent merci et notre corps aussi !
Les cupcakes de Chloé Saada sont préparés exclusivement avec des ingrédients naturels, sans conservateur ni colorant sur une base de produits bio. Contrainte à un régime stricte depuis sa plus tendre enfance car diabétique, Chloé.S a créé des gâteaux sans sucre ! Le sucre est en fait remplacé par du sirop d’agave bio, convenant aux personnes souffrant de cette maladie.
Au final, on craque pour un cupcake salé ou sucré comme le Kiss, qui malgré son nom sympathique est en fait à base de roquefort ! Ou le Scarlett, à base de chocolat, pâte à tartiner chocolat-noisettes, ou encore le Madonna avec citron, caramel et beurre salé.
Des noms rigolos qui mettent en appétit.

Ouvert du mercredi au dimanche de 10h30 à 19h.

Chloe S.
40, rue Pigalle
75009 Paris
France
T. : +33.(0)6.66.51.80.84
contact@cakechloes.com
Blog Chloe. S

Pep’s, un nom qui sonne aux oreilles des clients comme une douce promesse de bonheur. Mot d’argot auvergnat, « Pep » signifie en argot parisien « pépin ». Normal car Thierry Millet qui dirige cette boutique d’un genre particulier, répare et donne une seconde vie à nos parapluies chéris. Troisième du nom, c’est dans son minuscule magasin-atelier que s’entassent 200 types de baleines, un choix de plus de 100 parapluies et quelque 30 cannes. Chaque année, Thierry Millet répare plus de 10 000 parapluies par an ! Une belle façon de vivre écologiquement, car ce sont près de 17 millions de parapluies qui sont jetés chaque année en France. La raison ? Leur mauvaise qualité due à leur provenance (de Chine). Alors Thierry Millet part en croisade, et ne vend que des marques françaises. D’ailleurs, il récupère et recycle les baleines. En plus, si on compare le prix d’achat d’un parapluie neuf (entre 30 à 100€) avec le prix d’une réparation (entre 10 à 20€), on se rend compte que racheter un parapluie, ça ne fait pas que polluer, ça fait aussi du mal à notre porte-monnaie. Alors, à vous de comparer, et d’aviser !

De septembre à mai : ouvert du lundi au jeudi de 13h30 à 19h, et le samedi matin de 9h à 12h30.
De juin à juillet : ouvert du lundi au jeudi de 13h30 à 19h.

Pep’s – Réparation et vente de parapluies, ombrelles et cannes
Passage de l’Ancre
223, rue Saint-Martin
75003 Paris
France
T. : +33.(0)1.42.78.11.67
info@peps-paris.com

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Journaliste et co-auteur du best-seller « Pesticides », Fabrice Nicolino s’inquiète de la consommation actuelle de viande. À travers son livre, il révèle sans détour la situation préoccupante de la viande industrielle, « la bidoche » comme il l’appelle. Il la qualifie de mauvaise qualité, en raison du régime alimentaire des animaux (à base d’OGM) et des médicaments qui leur sont administrés. En Europe, 70% de la surface agricole est utilisée pour nourrir le bétail car la production d’une seule protéine animale nécessite 7 à 9 protéines végétales. En plus d’être un grand consommateur d’énergie et de menacer l’équilibre climatique, l’élevage industriel a privé l’homme d’une relation avec l’animal et l’a conduit à des actes de barbarie massifs. Des êtres doués de sensibilité ont été réduits à des marchandises banales. « Bidoche » met en lumière l’engrenage tragique de la consommation de la viande, en hausse avec la Chine et l’Inde, au détriment de l’environnement, de la santé (la grippe porcine est un exemple récent éloquent), des hommes affamés et des animaux eux-mêmes.

« Bidoche » de Fabrice Nicolino, Ed. Les Liens qui Libèrent. 19,95€.

Savez-vous qu’un post de blog équivaut environ à 2 km en voiture ? Et qu’une requête Google équivaut environ à 60 mètres ? Internet est un outil de communication extraordinaire mais polluant. Il existe pourtant des gestes éco-citoyens simples à mettre en œuvre. Le projet « My blog is carbon neutral », initié outre-rhin, a pour but de neutraliser l’empreinte néfaste de votre blog sur l’environnement pour les 50 ans à venir ! La participation se décline en 3 actions très concrètes : le blogueur écrit un article court sur le programme, inclut le bouton du logo « My blog is carbon neutral » sur son blog et envoie le lien de l’article à CO2-neutral@kaufda.de. Après vérification de votre implication, la Fondation Arbor Day plante votre arbre. Grâce à cette initiative, déjà 40396 arbres sont sortis de terre. Une façon très simple et très efficace de vous impliquer pour notre environnement. Tous à votre clavier !

Kaufda – Programme « Make it green »

Tout nouveau tout beau, le nouveau écolo magazine, Shizen, est une mine d’informations pour tout éco-citoyen qui se respecte ! Bien écrit avec une bonne dose d’humour, Shizen est imprimé à l’encre végétale sur du papier recyclé, entend donner une image positive de la femme, et traite d’articles de fond sur des problèmes environnementaux majeurs. Pour preuve, les derniers articles du magazine : « On peut transformer des déchets en oeuvres d’art » ou « Faire confiance à nos grand-mères et à leurs recettes de beauté ». Shizen est aussi téléchargeable en version PDF (un bon geste pour la planète).
info@shizen-lemag.fr

Hôtel Gavarni: Avez-vous la même conception du tourisme vert que l’hôtel Gavarni? Pourquoi ce partenariat?
Sophie Millet: Beaucoup de concepts sont regroupés sous le vocable du tourisme vert : on entend les mots développement durable, écotourisme, tourisme responsable, ou encore éthique, solidaire…
Voyage Vert a pour objectif de faire découvrir la France de manière responsable, tout en s’adaptant totalement aux besoins et aux envies des voyageurs. Le tourisme vert souffre aujourd’hui d’une image « bobo » inadéquate : tout le monde peut voyager de manière respectueuse de l’environnement, cela n’est ni cher ni ennuyeux. Partir en voyage responsable, ça ne passe pas forcément par l’hébergement dans une hutte, l’observation des insectes de la forêt, ou encore la prise d’un congé sabbatique pour visiter le Mali à pied.
Partir responsable avec Voyage Vert, c’est par exemple prendre le train depuis Paris pour passer un weekend dans les châteaux de la Loire, avec grande balade à vélo, vol en montgolfière, visites de châteaux et champagne !
De ce point de vue, Voyage Vert et l’hôtel Gavarni ont la même conception du tourisme vert : l’objectif premier est de proposer un service dont le premier bénéficiaire est le client et le second la planète.

Hôtel Gavarni: Face au tourisme de masse à bas prix, quels sont vos atouts/arguments pour séduire les voyageurs?
Sophie Millet: - Le prix!
En France, les hôteliers ou les transports responsables ne sont pas plus chers que les autres. Et Voyage Vert non plus!
Et par rapport aux offres proposées dans les pays plus pauvres? Je vais prendre un exemple : un séjour en Tunisie vendu bradé à 600€ pour 2 personnes. Pour le même prix, prestation de conseil comprise, Voyage Vert propose une semaine pour 2 personnes + 2 enfants en demi pension dans un gîte 3 étoiles en haute saison avec piscine dans une région magnifique de France.
- Le service : un interlocuteur unique qui vous écoute réellement, qui propose un voyage dans votre budget, adapté à vos envies. Sans frais et sans engagement. Si la proposition ne convient pas, Voyage Vert repense le voyage et fait une deuxième proposition. Et ce sans bouger de chez vous. Difficile de résister !
- La transparence : le client paie la prestation de recherche à Voyage Vert, puis réserve et paye ensuite lui-même son voyage auprès des prestataires sélectionnés. Pas d’intermédiaire, pas de commission, et des offres souvent avantageuses parce que ces prestataires peuvent faire bénéficier les clients de Voyage Vert de remises.

Hôtel Gavarni: Quels types de séjours proposez-vous? Avez-vous une cible spécifique (couples, familles, séniors, CSP…)?
Sophie Millet: La prestation de base de Voyage Vert est la recherche d’un service: hébergement, transport, loisir. Cumulez plusieurs de ces prestations et vous aurez un séjour.
Au-delà de ces voyages à la carte, Voyage Vert construit des offres par rapport à des concepts respectueux de la nature, comme un weekend avec vol en montgolfière, ou une semaine dans un hôtel restaurant gastronomique, ou bien propose des offres de séjours plus complexes en s’appuyant sur un réseau de partenaires (agences de voyage, loisirs écologiques, visites… )
Cette recherche peut s’effectuer aussi bien pour une personne que pour une famille de 5, voire des groupes.
Bien sûr, Voyage Vert s’adresse en particulier aux internautes : l’intérêt de passer commande à Voyage Vert est de pouvoir réserver de chez soi via internet. Mais parmi tous les internautes, le type de client le plus représenté aujourd’hui chez Voyage Vert sont les couples ou les familles qui cherchent à mettre de la découverte, de l’originalité et de l’authenticité dans leurs voyages.

Hôtel Gavarni: Voyager responsable, c’est donc vraiment moins cher que les agences « low cost » actuellement sur le marché?
Sophie Millet: On ne peut pas comparer sérieusement le prix du jambon premier prix chez Auchan et le prix des tranches de jambon d’un petit producteur bio. Bien sûr, il est toujours extrêmement peu cher de partir en Egypte avec certains grands voyagistes low cost. Mais les mêmes voyagistes n’ont pas d’offres bon marché en France. En France, partir à bas prix signifie préparer son voyage très en avance et partir dans un gîte, par exemple. Et là, je peux vous assurer que les prix des gîtes écologiques font concurrence.
Donc, oui, partir en France de manière responsable est moins cher que de partir en low cost dans un pays pauvre.
Si vous voulez de toute façon partir dans un pays du tiers-monde et rester sur la plage à boire des mojitos pendant vos vacances, le moins cher, c’est l’offre packagée low cost. Mais vous préférez manger du jambon cartilagineux et bourré de conservateurs, vous ?

Hôtel Gavarni: Quels sont vos projets pour 2010-2011?
Sophie Millet: Le concept de Voyage Vert est unique en France et plaît énormément. Les retours des premiers clients sont très positifs. Mais Voyage Vert est une toute jeune entreprise. L’objectif 2010 et 2011 est de faire connaître ces services à un maximum de personnes. La difficulté du lancement d’un concept innovant est liée à son originalité : il y a un gros travail de communication et de commercialisation à réaliser.
Le projet à court terme est donc de communiquer un maximum et de développer des partenariats avec les autres acteurs du secteur, en particulier sur Paris.

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