Alors que la proposition monégasque pour tenter de réguler la pêche au thon rouge vient d’être rejetée lors de la Convention sur le commerce international des espèces sauvages menacées d’extinction (CITES) jeudi 18 mars dernier, une seule question est sur toutes les lèvres : que va devenir le thon rouge ? C’est désormais à la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l’Atlantique (CICTA) de décider. Alors qu’en 20 ans, la capacité de reproduction semble s’amenuiser et que la taille des thons semble avoir été divisée de moitié, l’heure est au questionnement : cette commission est-elle la solution à l’extinction de l’espèce ? Pas si sûr… Les plus grands experts s’en méfient comme de la peste. Une méfiance qui remonte à 1992 lorsque sous la pression japonaise, cette fameuse commission avait refusé d’inscrire le thon rouge à la CITES.
Alors que les scientifiques réclament pour 2010 un taux de capture de 8 000 tonnes, la commission a finalement tranché pour un chiffre sensiblement plus élevé : 13 500 tonnes. De quoi énerver la communauté scientifique et les ONG. Mais il faut se rendre à l’évidence, le thon rouge subit le même sort que bon nombre de matières premières : plus il devient rare et plus son prix grimpe. Ce n’est donc pas simplement son fumet qui le garde sur nos tables, le thon rouge est avant tout un enjeu économique majeur. Greenpeace réclame un moratoire : créer des réserves marines qui couvriraient à 40% la surface de nos océans, les 60% restants pourraient faire l’objet d’une « pêche durable ». L’avenir de « l’or rouge » est donc à suivre au plus près.

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Première européenne : les italiens viennent de mettre en service une ligne de métro fonctionnant uniquement grâce à l’énergie solaire ! ATM, la société de gestion du métro milanais a installé sur le toit de son dépôt 23 000m2 de panneaux photovoltaïques. Depuis leur installation fin 2009, les émissions de CO2 ont ainsi été réduites d’environ 70 000 kilos. Les utilisateurs ne voient en aucun cas les tarifs de leurs titres de transports augmenter, l’investissement étant « remboursé » par les réductions des coûts énergétiques. Chaque année, ces installations produisent 1,4 million de kilowattheures, l’équivalent de l’électricité nécessaire au bon fonctionnement d’une ligne de métro. ATM a pour ambition à long terme de réduire sa consommation énergétique de 14 millions de kWh/an. Une belle avancée européenne en matière de « transports verts ». À quand la France ?

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Chez Cococook, ne vous attendez pas à trouver des plats « régime » tristes mais plutôt des plats bien d’ici agrémentés de saveurs d’ailleurs. Le cheesecake se fait ainsi salé, parfumé à l’estragon, au basilic, au romarin et au parmesan. Gourmandes et saines, la soupe de maïs et de coriandre est délicieuse, et les croquettes de haddock surprenantes. En dessert, craquez pour une originalité comme le cake au chocolat et à la courgette, ou le gâteau à la patate douce. Pour les plus pressés, Cococook livre aussi toutes ses créations sur votre lieu de travail ou chez vous, le tout à vélo pour encore mieux respecter l’environnement !

Boutique ouverte de 11h à 22h30, 7j/7.
Livraison de 11h30 à 14h30, et de 19h à 22h30. Zones   : 1er, 2e, 3e, 4e, 10e et 11e arrondissements.

Cococook
30, rue Charlot
75003 Paris
France
T. : +33.(0)1.42.74.80.00
info@cococook.com

On connaît le groupe hôtelier thaïlandais Six Senses pour son attention portée au bien-être et à la personne, mais jusqu’à présent il fallait voyager pour profiter de ses soins uniques et des spas grandioses qui ont fait la réputation du groupe. Aujourd’hui, on ne quitte plus Paris, et on s’offre un aller-retour exprès en Thaïlande à deux pas de la place Vendôme !
Le spa Six Senses de la rue de Castiglione est surprenant, on est accueilli par un mur végétal créé par Patrick Blanc. Les cabines de soins sont quant à elle déroutantes, installées dans des cocons en bois de chêne pensés par le designer Pierre David. À l’intérieur, c’est un mix entre le Japon et Paris qui vous est proposé, d’une part grâce aux parois courbées recouvertes de papier blanc à l’esprit japonisant, et d’autre part grâce aux vidéo-projecteurs qui diffusent en temps réel des images de Paris.
Avant de bénéficier du soin, on vous donne un peignoir en lin et des pantoufles biodégradables, fabriquées avec de la fibre végétale produite à partir de pulpe de bois. Et comme chaque spa Six Senses dispose de son traitement « signature », on opte pour le soin du visage au miel des toits de Paris (le miel étant celui produit par les abeilles des ruches de l’Opéra, qui butinent les fleurs du Jardin des Tuileries). Insolite !

Six Senses
3, rue de Castiglione
75001 Paris
France
T. : +33.(0)1.43.16.10.10
F. : +33.(0)1.43.16.10.11
reservations-castiglione-spa@sixsenses.com

Pour sa 3e édition, le salon Planète Durable propose au grand public de découvrir les nouvelles solutions et tendances qui permettent à l’heure actuelle de réduire l’impact de nos gestes quotidiens sur l’environnement. L’éco-consommation se concrétise enfin devant nos yeux, et ce pendant 4 jours ! Le salon aborde aussi de façon claire et éducative, les contrastes entre le bio, l’éthique et l’équitable, trop souvent associés par les médias sans les différencier. Un salon à découvrir fin mars en famille.

Heures d’ouverture : 10h à 19h.

Salon planète durable, du 25 au 28 mars 2010
Porte de Versailles.
Hall 7-1
Paris
France

Nopeg est une nouvelle boutique éthique et bio ouverte depuis quelques mois est entièrement dédiée à la beauté. Sur 3 niveaux à Montorgueil, Nopeg initie à l’aromathérapie, la gemmothérapie et l’hydrothérapie en proposant des marques écofriendly et luxe telles que Dr. Hauschka, Câlinesse ou Bio Mada (des huiles essentielles, végétales et des eaux florales produites à Madagascar). Nopeg n’est pas seulement une boutique, c’est aussi un mini institut qui propose plusieurs cabines de soins et une douche hammam.

Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 19h30.

Nopeg
69, rue d’Argout
75002 Paris
France
T. : +33.(0)1.42.33.15.54

La semaine sans pesticides 2010 se tiendra du 20 au 30 mars. L’enjeu comme le nom de l’événement l’indique clairement est de trouver une alternative durable aux pesticides, pour un environnement plus sain. Aujourd’hui, on peut et on doit se passer de ces produits toxiques, qui sont désormais inacceptables puisque leurs risques sanitaires et environnementaux ne sont plus à démontrer. Une toxicité qui joue également sur la santé de l’homme et des générations futures. Ainsi, en France (et même en Europe), des collectivités, des entreprises et des associations se rassemblent dans une même quête, proposer des conférences, des projections de films, des expositions, des débats ou encore des spectacles, des sorties sur le terrain, des visites et portes ouvertes de jardins publics ou d’exploitations agricoles, afin de sensibiliser le plus grand nombre au problème des pesticides. En 2010, elles ne doivent plus être une fatalité.

La nouvelle mode du moment en matière d’écologie c’est le compostage à la maison. Le meilleur moyen pour réduire le volume de sa poubelle, et transformer en engrais naturel nos déchets organiques (taille de végétaux, mouchoirs en papier, copeaux de bois ou même, les litières animales). Certains citadins comme à New-York ou à Rennes pour la France, se mettent au compostage maison en utilisant des bacs à compost de ville sur leur balcon ou leur terrasse. Une action simple pour vivre un quotidien plus propre et respecter notre environnement. À quand cette nouvelle mode à Paris ?

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