Rue Daguerre se trouve un caviste comme on les aime, joyeux, qui sait conseiller sa clientèle selon ses goûts et son budget. La Cave des Papilles est en prime le caviste spécialiste des vins bio où les méthodes de culture des vignerons sélectionnés sont raisonnées ou biologiques. La récolte s’effectue avec le respect de la terre et des saisons. Les vendanges et l’égrappage sont réalisés à la main, et la vinification en fût se fait sans ajout chimique. Adieu les pesticides et les sulfates, place au naturel pour un goût authentique, de terroir.

La boutique vend aussi quelques alcools rares ainsi que des champagnes bio.

Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 13h30, et de 15h30 à 20h30.

La Cave des Papilles – Spécialiste de vins naturels
35, rue Daguerre
75014 Paris
France
T. : +33.1.43.20.05.74
lacavedespapilles@hotmail.fr

La société Solier qui existe depuis près de 40 ans, a décidé il y a 5 ans de se lancer dans l’écologie. Le respect de la planète ? Une hygiène de vie que cette petite entreprise d’une vingtaine de salariés tente d’inculquer au fil de ses collaborations professionnelles. Tâche difficile, combat de tous les jours, l’écologie demande une motivation sans faille. Pour avoir plus d’impact, la société Solier s’est associée à d’autres entreprises indépendantes pour créer Hygial.

Parce que l’écologie est une évolution nécessaire et inévitable, Solier tente de convaincre ses clients d’opter pour des produits certifiés bio grâce à l’écolabel. Aujourd’hui, le prix n’est plus une raison valable pour refuser de se mettre au bio, car les produits proposés par Solier, qu’ils soient chimiques ou écologiques, sont tous au même prix. D’ailleurs, la gamme des produits chimiques de l’enseigne ne cesse de reculer, remplacée petit à petit par des produits écolabélisés. Un signe de la prise de conscience des professionnels, et notamment dans l’hôtellerie où l’Hôtel Gavarni est considéré comme un précurseur.

Solier
30, rue Gay Lussac / ZI
94430 Chennevieres
France
T. : +33.1.56.86.30.00
F. : +33.1.56.86.30.30
solier@solier.fr

Situé à deux pas de la Bastille, ce restaurant est à la fois une épicerie et une cantine où l’alimentation saine est le maître-mot. On y vient pour suivre un cours de cuisine, d’une demie-journée ou un stage, afin de découvrir les vertus et les bienfaits des graines germées, du lait de soja, du tofu, des algues ou encore des légumineuses. Une façon ludique et sympa de ne plus avoir peur de ce qu’on ne connaît pas.

Grand Appétit
9, rue de la Cerisaie
75004 Paris
France
T. : +33.1.69.86.10.34

La Ferme de Paris qui s’étend sur 5 hectares en plein cœur du bois de Vincennes abrite des vaches, des chèvres, des poules et des lapins, ainsi que des exploitations agricoles de cultures traditionnelles d’Île-de-France (blé, orge, avoine, betterave, maïs, tournesol). On y retrouve également des vergers d’arbres fruitiers, un potager, ainsi qu’une grande diversité de plantes aromatiques.

L’atelier «Graine de fermier» proposé par cette ferme unique en son genre à Paris, permet aux enfants de découvrir et de réaliser des travaux agricoles (récoltes de fruits et légumes, réalisation de confitures, de pain, de beurre etc.) liés aux différentes saisons. En prime, on peut même assister au nourrissage des animaux et à certains travaux saisonniers comme la tonte des brebis ou les moissons.

Atelier « Graine de fermier » – jusqu’au 20 août 2009
Ferme de Paris – 1, route du Pesage – Bois de Vincennes
Le jeudi matin, de 10h15 à 12h15. Dès 6 ans. Gratuit.
Pour s’inscrire : +33.1.71.28.50.56, du lundi au vendredi.

Crédit photo

… de Marseille et d’ailleurs situé dans le Passage du Grand Cerf est adorable. Elle propose un voyage à travers la cosmétique naturelle et le bien-être. On y trouve toutes sortes de savons (d’Alep, noir du Maroc, au chocolat, aux huiles essentielles, au karité, de la Mer Morte, au lait d’ânesse ou de chèvre, à l’huile de noisette, d’amande douce ou d’argan). Mais cette mini-boutique présente aussi toute une gamme de produits artisanaux ou bio comme des huiles de massage, des accessoires de bain, des crèmes pour le visage et pour le corps, ainsi qu’une sélection de produits pour les cheveux.

Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h30.

… de Marseille et d’ailleurs
1, Passage du Grand Cerf
75002 Paris
France
T. : +33.1.45.08.46.87
info@marseilledailleurs.com

Ce personnage rigolo ami des enfants est aussi un fervent défenseur de l’environnement! Grâce à la ville de Paris, il présente au fil d’une exposition au Pavillon de l’eau, l’importance de l’eau au quotidien en termes d’hygiène et de santé, son traitement, et ses origines. Les visiteurs sont ainsi sensibilisés aux enjeux de l’eau, et ce du 10 juillet au 21 novembre 2009.
Lors de la visite, il vous sera possible de participer à des animations interactives (quizz, dessins, espace lecture, vidéos et débats). Et bien que Bob l’Éponge soit le héros des tout petits, l’exposition s’adresse aussi aux adultes qui aimerait en savoir plus.

Entrée gratuite.

Pavillon de l’Eau
77, avenue de Versailles
75016 Paris
France

Après 15 années de loyaux services au sein d’un groupe pétrolier, Géraldine fait son «coming out» environnemental et décide d’entreprendre un master de développement durable. Elle engraine ainsi son mari, sceptique, dans un immeuble qui doit être remis aux normes et qui appartient à la famille Messonnier (que Géraldine est persuadée de convaincre d’en faire un modèle d’écologie durable!).
D’abord réticent, les propriétaires soumis à l’ISF voient leur conscience éco-citoyenne se réveiller. À la clé? De nombreuses subventions. Géraldine va vite se rendre compte que dans «durable», il y a «dur»!

Première comédie compensée carbone.

Du mercredi au samedi à 21h. Le samedi à 18h. Tarif unique: 31,50€. Jeunes moins de 26 ans: 10€ (les mercredis, jeudis et vendredis selon disponibilités).

« Échauffements climatiques » – Jusqu’à fin août – début septembre
Théâtre Fontaine
10, rue Pierre Fontaine
75009 Paris
France