Pas de vie sans air, c’est sous cet angle que la ville de Paris nous propose une exposition permanente sur l’air dans la capitale et son rôle essentiel dans notre environnement. Plusieurs thèmes sont abordés au fil de la Maison de l’Air: le monde vivant et l’air, la pollution et la responsabilité de l’homme, les semences de l’air ou comment les plantes laissent filer au vent leurs graines et leurs pollens. Tant d’aspects souvent oubliés mais qui forment la vie, et qu’il est primordial de mieux connaître pour protéger notre terre.

Ouverture au public d’avril à septembre, du mardi au vendredi, de 13h30 à 17h30 et les week-ends, de 13h30 à 18h30.
En octobre et mars du mardi au dimanche, de 13h30 à 17h30.
De novembre à février, du mardi au dimanche, de 13h30 à 17h.
Fermeture le lundi et les jours fériés.
Entrée gratuite.

La Maison de l’Air
27, rue Piat
Parc de Belleville
75020 Paris
France
T. : +33.1.43.28.47.63

Sur quel critère les clients d’un hôtel sont-ils les plus pointilleux ? Sur le petit-déjeuner, car c’est un moment privilégié de la journée, souvent la dernière chose que l’on voit avant de quitter un hôtel. La société créée par Pierre Jammet, ancien propriétaire du Bristol à Paris, a su insuffler cette notion de service liée à l’hôtellerie dans le service du petit-déjeuner. Depuis 5 ans, Jérôme Stefanello en a pris la tête, se spécialisant immédiatement dans le bio. Pourquoi? Tout simplement parce que c’est un style de vie qu’il adopte déjà au quotidien dans sa vie personnelle et parce que le rapport entre la nature et le produit alimentaire est évident et naturel.

Jammet fournit à l’Hôtel Gavarni les céréales (présentées dans des distributeurs design afin d’éviter les emballages nocifs pour l’environnement), les compotes et la pâte à tartiner. Pour cette entreprise engagée, l’objectif est de «proposer du sur-mesure et une proximité réelle avec le client, afin de stopper la standardisation de l’offre et le pouvoir surdimensionné des grosses entreprises de l’agroalimentaire».

Et même s’il reste difficile de convaincre le petit producteur de participer à cette révolution écologique, Jérôme Stefanello s’efforce de convertir les personnes qu’il croise en les invitant à le rejoindre dans sa quête d’excellence et de produits sains. Le constat dans l’hôtellerie étant que plus on a d’étoiles, plus on accorde de l’importance à l’écologie! Un atout supplémentaire dans la recherche d’excellence et de qualité.

Pierre Jammet SARL
176, Avenue Charles de Gaulle
92522 Neuilly Sur Seine Cedex
France
T.: +33.(0)1.46.89.68.31
F.: +33.(0)1.46.89.68.32
contact@jamets.com

La pratique des médecines holistiques sert aussi bien au massage crânien qu’à la coupe de cheveux revitalisante. On commence par un shampoing suivi d’un massage énergétique shiatsu, puis la coupe inspirée de pratiques orientales stimule la circulation sanguine dans tout le corps. Une légèreté du corps et de l’esprit salvatrice pour un salon de coiffure original et rafraîchissant.

Carole Mazzoni
2, rue des Trois Bornes
Paris 75011
France
T. : +33.6.60.66.47.29
info@lacoiffeuse.com

Aujourd’hui plus que jamais le consommateur aime savoir ce qu’il a dans son assiette. Mais il est aussi curieux de la provenance de ses vêtements ou du devenir de ses emballages. Ainsi, le label est souvent le témoin de ces informations mais savez vous les reconnaître? Parce qu’un joli message dans un macaron de couleur verte attire le regard, certaines marques peu scrupuleuse n’hésitent pas à afficher de faux labels pour vendre. Voici donc un éventail de ceux certifiés et reconnus auquel vous pourrez faire entièrement confiance. Dans le domaine de l’alimentation, les labels de qualité de manque pas. AOC, AB et label rouge sont très connus, mais certaines grandes chaînes ont lancé leur propre étiquette comme Auchan, Casino ou encore Carrefour. Nous citerons aussi un marquage créé en 1974, Nature et Progrès, qui garantie des produits d’origine animale et végétal sans utilisation d’intrants chimiques de synthèse. Enfin, le label Marine Stewardship Council, initiative de WWF, combat le phénomène de surpêche. La vérification d’un label ne prend que quelques secondes, un coup d’oeil qui peut avoir beaucoup d’impact sur votre environnement.

La déferlante japonaise a envahi la France avec tous ses bars à sushis. Malgré la saveur exquise de ces mets, il peut néanmoins vous rester un goût amer dans la bouche… celui de la culpabilité. En effet, qui dit forte popularité dit surpêche de la part des marins-pêcheurs. Le site MesCoursesPourLaPlanete.com propose un guide pour conseiller les gourmands sur leur façon de se nourrir. Outre le fait de respecter le cycle de vie des espèces en fonction des bonnes saisons, ce guide vous invite à vous assurez que la préparation de votre sushi n’a pas gaspillée trop d’énergie. Par exemple, préférez le poisson frais à son cousin surgelé, le détour par le freezer puis le micro-onde sera ainsi évité. De même, choisir un restaurant qui sert du poisson d’origine française limitera son transport.
Cependant, ce guide ne traite pas des poissons vraiment menacés, car il part du principe qu’il faut tout simplement éviter d’en manger (thon, saumon, dorade…).
Pour finir, demandez à votre cuisinier si son poisson possède un label BIO pour l’élevage ou MSC pour le sauvage. Dans le cas contraire, essayez de le sensibiliser à cette cause, peut-être se mettra t-il aussi au bio? Au prix du sushi, le consommateur mérite d’avoir de la qualité au bout des baguettes.

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L’émission C’est Notre Affaire sur France 5, a consacré un reportage à l’écotourisme, l’hôtel Gavarni y figure à partir de 3’52 minutes.

En attendant avec impatience le 1er janvier 2010, date à laquelle les sacs en plastique seront enfin prohibés, la marque FrenchSisters lance son Tote Bag. Sympa, pratique mais surtout écologique, il deviendra le partenaire idéal pour faire les courses. Avec sa matière en coton cultivée sur des terres dépourvues de pesticides et son motif imprimé avec une encre 100% naturelle, c’est l’accessoire qui fera de vous un vrai citoyen responsable. Sans aucun additif chimique, la toile reste épaisse et solide, à l’épreuve du parcours entre le marché et la maison. Sur fond de blanc cassé, un logo psychédélique affiche la phrase: «Notre Belle Planète Reconstruite», en noir et vert. Le sac parle de lui-même, et pour la modique somme de 15€, vous pourrez faire passer le message à toute votre ville!

RB Boutique
81, rue des Saint-Pères
75006 Paris
France
T.: +33.1.45.48.02.49

Un vent d’écologie nous arrive tout droit de San Francisco et s’est établit en France depuis mars 2008. Il s’agit du mouvement dit «Compact» ayant pour but de réduire la consommation de chacun. C’est une philosophie de groupe qui s’applique à tous les individus volontaires et désireux d’agir pour la planète. Le principe est simple, éviter les achats dits inutiles pendant un an. À l’exception de la nourriture ou des sous-vêtements, il est effectivement possible de récupérer des produits d’occasion. Alors que le portable dernier cri rend l’âme au bout de 3 mois, l’ancien 3310, certes beaucoup moins glamour mais plus fonctionnel, vous attend dans un vieux tiroir. À l’heure où la mode est au vintage, pourquoi ne pas aller à sa source (le placard de maman) où tuniques et pantalons slim des années 70 vous attendent. Il s’agit d’une action simple et réalisable, un pari à la portée de tous…

Dans le cadre du Grenelle de la mer, le Ministère de l’Ecologie soutiendra «Les Journées de la Mer» du 8 au 14 juin, dans toute la France. A cette occasion, tous les acteurs du monde maritime seront réunis autour du thème «Défendre la mer». Films, conférences et activités seront présentés aux quatre coins de l’hexagone pour sensibiliser et informer les Français. Experts et enseignants chercheurs vont être sollicités pour débattre autour de tables rondes. Les problématiques, comme la pollution ou la piraterie, seront abordées, suivi de près par la présentation de projets pour pallier à ces faits. Les professionnels dévoileront notamment l’idée de lancer un site web pour que les étudiants découvrent la mer et les actions menées par la Marine Nationale. Une cinquantaine d’élèves de l’Ecole Navale assisteront aux débats en compagnie d’officiers confirmés. Cet événement est soutenu par le pôle Mer Bretagne dans le cadre de son projet «J’apprends la mer». Une semaine qui, on l’espère, restera ancrée dans les mémoire et servira de base pour une diffusion de l’information. Parce que la mer recouvre plus de 70% de notre planète, il est aujourd’hui primordial de la mettre au coeur de nos préoccupations écologiques.

Être écolo dès le berceau c’est possible! Grâce à Oumie la fondatrice de la marque Bébés en vadrouille, les bébés s’habillent de coton bio, de laine vierge du Pérou ou du Guatemala. On adore les couleurs vives des différentes collections et le clin d’œil aux origines africaines de Oumie, avec la carte du continent Africain représenté sur certaines pièces de la marque.
À suivre: le blog de Bébés en vadrouille où l’on apprend comment utiliser les couches lavables écologiques, ou les prochaines manifestations écofriendly.

Bébés en vadrouille
47, boulevard Henri IV
75004 Paris
France
T. : +33.1. 48.87.19.68

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