Les Locavores arrivent en France
Le mouvement américain de consommateurs écolos arrive en France.
Les locavores, c’est comme cela qu’il faut les appeler, ne consomment que des aliments ayant été produit près de leur lieu de vie. Out les bananes et autres fruits exotiques, Paris devra se contenter de fruits plus « classiques » comme les pommes ou les poires. Le but est de privilégier les « circuits-courts », en achetant des produits directement auprès des agriculteurs ou des fermes. Les avantages sont nombreux, tout d’abord gustatifs car les aliments sont plus frais, et bien entendu, écologiques, puisque l’on élimine les émissions de CO2 liées au transport des marchandises. Le dernier avantage n’en est pas moindre: les locavores réalisent des économies dans leur budget. Comme il y a moins d’intermédiaires entre l’acheteur et le vendeur, les coûts sont limités.
Les locavores préféreront donc acheter des produits de saison, dans le respect des cycles de la nature, ou de s’approvisionner directement sur les marchés, boycottant les supermarchés de leur région. Cependant devenir un parfait locavore demande de la volonté. Il ne s’agit pas de vous priver de tous les aliments que vous pouvez manger actuellement. Il vous suffit de faire une liste de tout ce que vous mangez au fil des semaines, et d’enlever au fur et à mesure, un aliment. Cette technique certes vous prendra du temps, mais au moins le changement ne sera pas trop brutal et ne risque pas de vous décourager. Car l’écologie est un combat au quotidien, dans une société qui est loin d’être autosuffisante aujourd’hui.













