Nous inaugurons cette nouvelle rubrique du blog de l’hôtel Gavarni: nos conseils pour être un bon éco-citoyen. Et nous avons décidé de commencer simplement: comment reconnaître un véritable œuf de poule bio?

Et oui car certains commerçants ne sont pas tout à fait honnêtes et n’hésitent pas à vous faire passer pour des œufs bio, des œufs de poule qui ont été élevé en cage!
Depuis le 1er janvier 2004, tous les producteurs d’œufs vendant directement au consommateur sont suivis et identifiés de l’élevage jusqu’aux points de vente par un marquage à l’encre alimentaire. Ce sont les oeufs dit de catégorie A ou « œufs frais ».

Le premier chiffre signifie :
* 0 : œufs biologiques
* 1 : poules élevées en liberté
* 2 : poules élevées au sol
* 3 : poules élevées en cage

Les œufs de poules élevées en cage, n°3, proviennent de poules pondeuses qui vivent dans des batteries (450 cm2) ou dans des cages aménagées (600 cm2). Ces cages aménagées sont juste des batteries un peu améliorées.
En clair, les œufs commençant par le chiffre 0 ou 1 sont de meilleure qualité. La qualité de l’oeuf est conditionnée par la nourriture et les conditions dans lesquelles les poules pondeuses vivent : température, stress, lumière… c’est donc des poules heureuses.

Attention la mention « Fermier LR » signifiant Label Rouge ne veut pas dire que l’oeuf est bio. Pour être sûre de manger de la nourriture bio, il faut acheter des produits ayant la mention « AB ».

Source

D’après Felicity Barringer

L’ours polaire, dont l’Arctique est le terrain de chasse favori et qui a fortement réduit à cause du réchauffement climatique, sera placé sous la protection des espèces en voie de disparition.

Tout en donnant aux ours un peu plus de protections – les chasseurs n’ont plus l’autorisation d’importer des peaux ou autres trophées tués au Canada, par exemple – le ministère de l’Intérieur des États-Unis a ajouté quelques stipulations, rarement utilisée dans le cadre de la loi, qui permettrait l’exploration pétrolière et gazière et la possibilité de procéder dans les zones où les ours vivent, aussi longtemps que les entreprises continuent de se conformer aux restrictions existant en vertu de la Marine Mammal Protection Act.

M. Kempthorne a déclaré mercredi à Washington que la décision a été motivée par des preuves scientifiques écrasantes que « de la glace de mer est vitale pour les ours polaires », et tous les scientifiques montrent que la perte rapide de la glace se poursuivra. Les ours utilisent la glace de mer en tant que plate-forme pour chasser les phoques et que suivre le chemin vers les côtes de l’Arctique. Les rapports reflètent diverses hypothèses au sujet de la rapidité de la concentration de gaz à effet de serre dans l’atmosphère qui va augmenter.

Photo : fyimo

Développement durable avec l’Hotel Gavarni

Les jardins et espaces verts jouent un rôle important dans la vie des citadins et la reconnaissance de leur qualité écologique leur permet parfois de valoriser leur qualité d’accueil et d’entretien. C’est pourquoi depuis 2001, la ville de Paris s’est engagée dans une démarche de développement durable qui vise à améliorer en permanence la qualité écologique de ces jardins. L’étape clé étant alors la labellisation. L’Hôtel Gavarni a le projet d’obtenir un ecolabel pour son établissement.

L’organisme de certification Ecocert a conçu le label de gestion écologique des espaces verts baptisé EVE (Espaces Verts Ecologiques). Lancé en 2006 sur 16 parcs parisiens, il s’est progressivement élargi l’an dernier à une soixantaine de parcs concernés à Paris. Précédé d’un audit, décerné par Ecocert pour une durée d’un an et renouvelable via un audit de contrôle, ce projet de gestion environnementale des espaces verts répond à plusieurs objectifs, dont :

- la réduction des nuisances (atmosphériques, sonores…) et des risques (pollution sol, eau…)
- le développement de la faune, de la flore et de la biodiversité
- la gestion économe de l’eau
- la plantation de végétaux nécessitant peu d’entretien et sans OGM
- la gestion des déchets verts
- la mise en place de la collecte sélective à disposition du public, …

Parmi les 60 espaces verts labellisés, on retrouve notamment le Parc de Passy et le square du Musée Galliera qui sont situés dans le 16ème arrondissement à deux pas de l’Hôtel Gavarni.

Hotel Gavarni, un hotel green à Paris

Toulouse, Nantes, Marseille, Paris… Les plus grandes villes françaises sont aujourd’hui concernées! Depuis quelques mois déjà, le Clan du néon se répand un peu partout en France et s’attaque aux enseignes lumineuses…
Leur but : dénoncer l’utilisation « abusive » des néons d’enseignes publicitaires des magasins en les éteignant.
Comment font-ils ? Rien de plus simple. Les interrupteurs des néons se trouvant à l’extérieur de la boutique, il suffit d’une perche et/ou d’une courte échelle pour y accéder et pour couper net l’alimentation.

Une façon amusante et surtout non-violente pour cette brigade masquée de lutter contre le gaspillage d’énergie tout en dénonçant la société de consommation. Même si les moyens employés par ces écologistes de l’ombre restent rudimentaires, ils s’avèrent efficaces car certains commerçants ont d’ores et déjà renoncé à leur éclairage…

Leur message est d’ailleurs très clair :
« C’est un geste simple et non-violent, qui ne dégrade pas les biens. Notre logo, en lettres de néon, ne s’éteindra avec notre “clan” qu’une fois que les commerces éteindront leurs enseignes la nuit. »

Un hotel écologique à Paris: Hotel Gavarni

Vous trouvez que l’on respire mieux à la campagne que dans les grandes villes telles que Paris? Et bien maintenant un ballon vous indiquera la qualité de l’air à Paris, à partir d’aujourd’hui.

Ce ballon qui se trouve depuis plusieurs années dans le parc André-Citroen est devenu un « emblème » du sur de Paris. Il gardera son rôle qui consiste à transporter des gens et à les initier aux joies des airs.
C’est en changeant de couleur que l’on connaitra la qualité de l’air à Paris: rouge pas bien et vert bien. Le ballon du parc André-Citroen sera visible à près de 40Km.

Comment ça marche ?
Deux systèmes lumineux distincts seront mis en œuvre :
- pour la qualité de l’air près du trafic, un système de diodes électro-luminescentes (visible de jour comme de nuit) ceinturera le ballon à son tropique sud (en bas),

- pour la qualité de l’air ambiant de la ville, un système d’éclairage général du ballon à l’aide d’ampoules de couleur à l’intérieur (davantage visible la nuit).
Ainsi, selon les niveaux de pollution relevés par les stations du réseau Airparif, les indices de qualité de l’air générale et à proximité du trafic pourront varier, indépendamment l’un de l’autre.

Un espace d’information et d’exposition à la fois ludique et pédagogique sera également installé au pied du ballon pour expliquer au jeune public parisien les effets du comportement de chacun sur la qualité de l’air.
Les écoles de Paris vont ainsi pouvoir continuer à familiariser gratuitement leurs élèves aux plaisirs de l’aérostation, tout en découvrant les enjeux de la qualité de l’air à Paris.

Source: Paris.fr

La promenade plantée est de 4,5 km de long et s’élève tel un parc dans le 12ème arrondissement de Paris.
Il a été construit sur un ancien viaduc de chemin de fer du 19e siècle qui reliait la Bastille à la banlieue Est de Paris. Il a cessé toutes activités depuis le 14e Décembre 1969.
La promenade s’étend de l’Opéra Bastille à l’est des limites de la ville, aboutissant à une courte distance du Bois de Vincennes.

Les piétons ont un jardin et les cyclistes ont une route au niveau du sol. Ensuite, 4,5 km au départ, les routes se rejoignent au niveau du sol et arrivent au Bois de Vincennes. Le haut niveau de la route a certaines sections fermées, comme lors des passages entre les bâtiments modernes.

Les arcades sous le viaduc ont été transformés en ateliers d’art et d’artisanat. Cette section est appelé le « Viaduc des Arts ».

Photos: fredzo.zo et Ricardo Philippi de los Santos

Gavarni Hotel: Hotel Vert A Paris
La Fête de la Nature, une fête pour tous, pour découvrir ou redécouvrir des richesses cachées de la biodiversité en France, partager l’envie de la protéger, et de la fêter !
La Fête de la nature est née de la volonté des réseaux français liés à la conservation de la nature, rassemblés au sein de l’UICN France, et du magazine Terre sauvage, qui a fait de la relation de l’homme à la nature le cœur de son projet éditorial.
La Fête de la nature permettra à tous les Français de vivre un week-end exceptionnel au cœur de sites naturels remarquables… ou quotidiens, en compagnie des professionnels et des bénévoles qui ont pour mission et passion de protéger la nature, de la gérer, de l’embellir et de veiller au maintien de sa diversité. L’objectif de cet événement est de permettre aux citoyens de renouer des liens forts avec la nature, de se (ré)approprier le plaisir qu’elle nous procure. De l’émerveillement naît l’envie de comprendre, puis celle de préserver.

La Fête de la nature sera aussi une occasion exceptionnelle de sensibilisation aux urgences et aux enjeux de la protection de la biodiversité en métropole et dans l’outre-mer.
Elle permettra ainsi à tous de s’interroger sur la place de l’homme dans la nature et sur sa responsabilité dans la conservation de la biodiversité.

La Fête de la nature -> 24 et 25 mai 2008.

Hôtel écologique à Paris: Hôtel Gavarni
Création du premier festival dédié à l’image environnementale sous toutes ses formes: photographies, installation, vidéo et art numérique.
Pourquoi un festival?
Pour découvrir des artistes dont l’environnement est l’objet de leur réflexion créative.
Pour sensibiliser le public aux questions de développement durable par le vecteur de la création artistique.

Les œuvres seront vendues par l’agence Photoslimited au prix forfaitaire de 450€, dont 5% iront à la WWF et 25% à l’association Black Box. Ce prix a été déterminé en fonction du marché français de la photo .
Ce prix a été institué pour encourager les ventes, sur l’alignement des tarifs généraux, à l’exclusion de ceux des galeries et des foires d’art, et donc, espérons permettre de gagner plus d’argent pour le WWF.
En acceptant ce prix forfaitaire, les exposants participeront activement, pas seulement que les artistes, mais les éco-citoyens, au même titre que les acheteurs.
Le public et les prix seront attribués le samedi 15,  suivi par la vente aux enchères de 10 images choisies par le public, et 20 images choisies par le jury.
Toutes les ventes doivent souscrire 8% à la Ville de Paris.

Festival de l’Image Environnementale
Du jeudi 15 au mercredi 21 mai 2008
Parc de Bercy

Hotel Gavarni Paris aime les espaces verts
Une parcelle de 4,5 hectares située en plein cœur du parc Floral de Paris est close depuis 1990 et interdite à la fréquentation du public. Après la tempête de décembre 1999, elle est restée en l’état. L’étude de cette parcelle permet de suivre l’évolution du milieu forestier (cycle sylvogénétique).

Paris compte 60 espaces verts écologiques labellisés. Des espaces sont laissés à l’abandon pour que la nature1er prix catégorie cours sauvage reprenne ses droits.
Les Parisiens sont régulièrement encouragés à participer à la végétalisation de la ville par la création de jardins partagés, concours de fleurissement des balcons et fenêtres, cours et conseils de jardinage, un guide pour jardiner bio…

Crédit photo: Hachimaki

Saviez-vous que Paris compte près de 300 ruches ?
En ville, les températures plus clémentes, la diversité des plantations, les méthodes de culture sans engrais et sans pesticides, la multiplication des espaces verts, les plantations sur les terrasses, bords de fenêtres et cours séduisent les abeilles.
Dans les jardins, les floraisons s’étalent du printemps à l’automne et les abeilles ont de quoi butiner une bonne partie de l’année. Une abeille butine 700 fleurs par jour dans un périmètre de trois kilomètres autour de la ruche. La plupart des végétaux ne peuvent se féconder sans le butinage des abeilles.
Leur rôle est indispensable dans la nature. La présence des abeilles est un signe de bonne santé de notre environnement et leur préservation c’est aussi sauver la planète.

Source: Paris.fr
Source photo: autan